Foodtech de SP conquista espaço no mercado com molhos veganos
Uma foodtech situada na Vila Marari em São Paulo (SP) vem ganhando espaço no mercado de produtos veganos com uma proposta de versões saudáveis de maionese, mostarda, ketchup e barbecue – molhos que não levam açúcar e corantes artificiais em suas fórmulas, além de serem livres de sódio. Segundo a 100 Foods, a intenção é […]
Estudantes do Ceará desenvolvem maionese à base de coco
Um desafio lançado por uma professora do curso superior de Tecnologia em Alimentos da Faculdade de Tecnologia Centec (Fatec) Cariri, no Ceará, levou os alunos Davidson Ferrer, Luan Figueiredo e Kelvia Leal a desenvolver uma maionese à base de coco verde, de acordo com informações da assessoria de comunicação do Centec. Segundo Davidson, o processo […]
Food Forum discute amanhã o futuro dos alimentos de origem vegetal
Amanhã, dia 3, a partir das 8h30, no Teatro Santander, em São Paulo, o Food Forum vai discutir, entre outros assuntos, o futuro dos alimentos de origem vegetal. Ingressos continuam à venda no site do evento. Este ano, entre os palestrantes está o engenheiro comercial chileno Matias Muchnick, um dos fundadores e CEO da NotCo, […]
Um dos criadores da NotMayo vem ao Brasil falar sobre o futuro dos alimentos de origem vegetal
Em abril, o engenheiro comercial chileno Matias Muchnick, um dos fundadores e CEO da NotCo, empresa alimentícia que conseguiu investimento de US$ 30 milhões de um grupo que inclui o fundador da Amazon, Jeff Bezos, vem ao Brasil falar sobre o futuro dos alimentos de origem vegetal. Muchnick confirmou participação no Food Forum 2019, que […]
Chilenos criam maionese vegana que imita sabor tradicional
A startup chilena NotCompany anunciou que já está comercializando uma maionese vegana que imita o sabor e a textura da maionese tradicional. Além de não possuir ingredientes de origem animal e ser saudável, a “NotMayo” não conta com transgênicos, glúten e derivados de soja na composição. Atualmente a empresa está aberta à comercialização do produto […]