Lançamento de alternativas à carne cresce 55%
O crescente número de pessoas que não consomem carne ou que estão reduzindo esse consumo tem estimulado transformações na indústria alimentícia. Em resposta à demanda, o lançamento global de alternativas à carne cresceu 55% nos últimos cinco anos, de acordo com dados da Mintel, que não prevê desaceleração nos próximos anos. A tendência é de […]
Búrguer vegetal da NotCo chega aos supermercados brasileiros
De acordo com informações da foodtech chilena NotCo, o NotBurger começará a ser comercializado nos supermercados brasileiros nos próximos dias. O produto à base de vegetais terá preço para o consumidor final de 17 a 18 reais e chega em versão com duas unidades – cada uma de 100 gramas. Na composição, proteína de ervilha, […]
Foodtech chilena vê grande futuro para alimentos veganos no Brasil
O Brasil tem chamado cada vez mais atenção das foodtechs estrangeiras que estão investindo na produção de alternativas aos alimentos de origem animal. Desta vez a chilena NotCo, avaliada em mais de R$ 1,3 bilhão, anunciou que o Brasil deve ser um dos seus mercados prioritários. Uma prova disso é a confirmação de que de […]
Mercado de alimentos veganos deve valer quase R$ 130 bilhões
De acordo com um relatório publicado pela empresa de pesquisa de mercado Million Insights, o mercado global de alimentos veganos deve valer quase R$ 130 bilhões até 2025, com taxa de crescimento anual composta de pelo menos 9,6%. Isso significa que quem tem interesse em investir nesse mercado o momento é alentador, principalmente em países […]
Supermercados ampliam oferta de carnes vegetais na Espanha
Durante a pandemia de coronavírus, supermercados na Espanha estão ampliando a oferta de carnes vegetais. A mudança foi percebida pelo empresário espanhol Bernat Añaños, cofundador da marca de carnes vegetais Heura, que fornece seus produtos para diversas redes de supermercados do país. Com o aumento da demanda neste período, a Heura passou a fornecer 13,7% […]
Behind promete o hambúrguer mais saudável que imita carne
Com previsão de lançamento para o próximo dia 23, o Novo Behind Burger, da Behind the Foods, promete se afastar das versões de hambúrgueres à base de vegetais que imitam carne e que já chegaram ou estão chegando ao mercado. O motivo? A preocupação agora, segundo o CEO Leandro Mendes, não é apenas atrair o […]