Pesquisa estima maior crescimento do mercado de queijos veganos
Uma pesquisa da Fact.MR divulgada nesta terça-feira (31) estima maior crescimento do mercado global de queijos veganos, que deve atingir uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 15,08% no período 2021-2028. É um percentual que representa um importante avanço, considerando que em 2020, segundo informações da Plant Based Foods Association (PBFA), a indústria geral […]
Busca por alternativas à carne eleva demanda por proteína de ervilha
Um dos ingredientes mais utilizados hoje no desenvolvimento de produtos comercializados como alternativas à carne ou carnes vegetais, a proteína de ervilha deve ter uma aceitação ainda maior nos próximos anos. Uma projeção da Fairfield Market Research (FMR) divulgada na semana passada aponta que esse mercado deve alcançar um valor equivalente a mais de R$ […]
Alta demanda por queijos vegetais motiva marca a oferecer 50 opções
Fundada por uma comunidade nos arredores da Tessalônica, na Grécia, a marca de queijos vegetais Violife é hoje um dos exemplos mais bem-sucedidos de oferta de opções em resposta ao interesse dos consumidores por alternativas aos laticínios. Afinal, se não houvesse uma crescente e promissora demanda por esses produtos, a Violife não estaria expandindo sua […]
Alternativas acessíveis afastam nigerianos do consumo de carne
Embora a Nigéria seja um país africano onde o consumo de carne é tradição, uma parcela da população tem se mostrado receptiva à abstenção ou pelo menos redução desse consumo. Essa mudança foi percebida pela proprietária do restaurante Veggie Victory, Bola Adeyaniu. Enquanto em 2013 ela tentava conquistar o paladar dos nigerianos de Lagos oferecendo […]
Tradicional prêmio britânico promove veganismo entre jovens
Criado em 1956 e considerado o prêmio mais tradicional do Reino Unido para jovens com faixa etária de 14 a 25 anos, o Prêmio Duque de Edimburgo, que conta com mais de seis milhões de participantes, este ano está promovendo o veganismo. Conhecido por seu programa que desafia os jovens a realizarem atividades que ajudem […]