Fundada por uma comunidade nos arredores da Tessalônica, na Grécia, a marca de queijos vegetais Violife é hoje um dos exemplos mais bem-sucedidos de oferta de opções em resposta ao interesse dos consumidores por alternativas aos laticínios.
Afinal, se não houvesse uma crescente e promissora demanda por esses produtos, a Violife não estaria expandindo sua produção ano a ano e oferecendo hoje 50 opções de queijos vegetais.
Segundo a empresa, o que tem favorecido lançamentos cada vez mais frequentes é a popularidade do veganismo e o interesse de parte da população em reduzir o consumo de alimentos de origem animal por diversas razões.
Os produtos da Violife, que começaram a ser comercializados no Brasil em agosto de 2019 e já estão disponíveis em mais de 50 países, são livres de organismos geneticamente modificados (OGMs) e alérgenos.
Receita de mais de R$ 11 milhões apenas com um produto
Entre seus produtos mais bem recebidos pelos consumidores está uma versão maturada de queijo cheddar, que em apenas um ano gerou receita de mais de R$ 11 milhões.
A Violife também oferece versões de muçarela, provolone, parmesão, queijo prato, azul e suíço, entre outras opções. Vale lembrar também que a empresa tem investido em outros produtos não lácteos.
Em setembro de 2020, chegou ao mercado o creme de chocolate da marca. O produto à base de óleo de coco, cacau em pó, banana desidratada em pó e açúcar mascavo é livre de soja e conservantes químicos. Além disso, é enriquecido com vitamina B12 e conta com proteínas.
Os produtos da Violife, que registrou crescimento de 68% em 2020, também não se resumem ao varejo, já que a empresa também tem se voltado há anos ao segmento de food service, atendendo cadeias de restaurantes e pizzarias.
Crescimento de mais de 350% do mercado de queijos vegetais
De acordo com um relatório divulgado em dezembro pela empresa de pesquisa de mercado Research and Markets, o mercado de queijos vegetais pode crescer mais de 350% até 2027.
Com uma taxa de crescimento anual composta de 15,5%, a estimativa é de que o segmento alcance um valor equivalente a 22,54 bilhões de reais, superando de longe os 6,3 bilhões de 2019.
Uma resposta
Adorei saber disso onde posso encontrar esse queijo aqui no Brasil no Rio grande do Sul?