Chouriço, pedacinhos de morte
Alexandre Dumas escreveu no “Grand Dictionnaire de Cuisine”, de 1873, que o chouriço de porco tem, em todo o caso, todas as más qualidades desse animal, e a maneira como é preparado o torna ainda mais indigesto. Permita-me discordar. Creio que o chouriço carrega a tradição sedimentada na naturalizada centelha da barbárie, e esta não […]
Um corpo no asfalto
Havia um corpo no asfalto. Ontem era uma vida. Partiu pela manhã. Uma carcaça sem ser carcaça, derribada, exígua. Um caminhão, um ônibus, um carro, uma caminhonete… Os despojos continuam no mesmo lugar. Quem se importa? Atropelado 78 vezes, 75 depois de morto. Conta da tarde. “É só o corpo de um animal, um mero […]
O movimento vegano não é um movimento homogêneo
O movimento vegano não é um movimento homogêneo, até porque pessoas têm suas bagagens, idiossincrasias e inclinações que podem ser inclusive antagônicas – em um contexto à parte de convergências. Afinal, ser humano perpassa pela subjetividade e contrariedade, em poucos ou muitos aspectos. Se uma pessoa busca no veganismo uma indefectível unissonância, só me resta […]
É errado dizer que veganos seguem uma dieta vegana?
Particularmente, não vejo problema em chamar a alimentação de um vegano de dieta vegana porque há também uma atribuição de identificação e assimilação. Por exemplo, se uma pessoa não consome nada de origem animal por ser vegana, não vejo nada de errado em dizer que a sua alimentação é vegana. A Vegan Society também costuma […]
Os animais podem sofrer mais do que nós
Por vezes, os animais podem sofrer mais devido à sua compreensão limitada. Se, por exemplo, fizermos prisioneiros de guerra, podemos explicar-lhes que, embora eles tenham de se sujeitar à captura, a serem revistados e a perderem a liberdade, não serão molestados de outras formas e que terão a liberdade concedida no final das hostilidades. No […]
The Guardian destaca o crescimento do veganismo em 2018
Na semana passada, o jornal britânico The Guardian publicou uma matéria destacando o crescimento do veganismo em 2018. A publicação cita que no ano passado a cada semana surgia pelo menos uma manchete sobre o assunto, ratificando a crescente popularização do veganismo. Também foi em 2018 que novos estudos sobre o custo ambiental do consumo de […]
James Cromwell, várias vezes preso por defender os animais
O ator vegano James Cromwell, conhecido principalmente pela interpretação do fazendeiro Hoggett, do filme “Babe”, e de Warden Hal Moores em “The Green Mile” ou “À Espera de um Milagre”, está próximo dos 80 anos e continua com uma invejável vontade de fazer a diferença. Nem a pecha de “ecoterrorista”, que já lhe atribuíram, o […]
Maior companhia aérea da Austrália oferece opções para veganos
A Qantas, maior companhia aérea da Austrália e terceira mais antiga do mundo, tem oferecido cada vez mais opções de refeições para veganos, inclusive na classe econômica – como falafel, salada de quinoa, salada de lentilhas, macarrão com vegetais, azeitonas marinadas e petiscos à base de castanha-de-caju e gergelim. A companhia também tem promovido o […]
E se humanos fossem abatidos como animais?
Está disponível no canal da organização Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA) no YouTube, o curta-metragem “If Humans Were Slaughtered for Meat Like Animals”, que por um lado mostra os horrores do abate de suínos (com cenas reais). Por outro, apresenta uma inversão de papéis com cenas do filme “Holocaust – A Realistic Look […]
Nosso paladar é condicionável em proporção à nossa força de vontade
Nosso paladar é condicionável em proporção à nossa força de vontade. Se for pequena, há de revelar também o quanto são grandes as nossas fragilidades, e o quanto nos submetemos à nossa ausência de autocontrole. Se sou controlado pelo meu próprio paladar, também posso ser controlado por outros fatores. E tudo isso ajuda a criar […]