Consumidores veem mais qualidade em proteínas veganas
De acordo com uma pesquisa realizada pela FMCG Gurus com mais de 100 mil pessoas de países da Europa, América do Sul, América do Norte, Ásia e África/Oriente Médio, os consumidores têm associado mais suplementos proteicos veganos em vez de whey protein com qualidade e melhores benefícios. Segundo o relatório, 57% dos consumidores têm essa […]
Suplementos à base de plantas conquistam os consumidores
Os suplementos proteicos à base de plantas estão conquistando cada vez mais consumidores, e as razões são éticas, ambientais ou simplesmente busca por mais saúde, resultados estéticos e mais qualidade de vida. Há muitos consumidores que estão trocando suplementos de proteínas mais convencionais como o whey protein, baseado no soro do leite, pelos seus equivalentes […]
Startup desenvolve whey protein sem leite de animais
A startup de tecnologia de alimentos, Perfect Day, de San Francisco, nos Estados Unidos, está desenvolvendo um whey protein que não demanda leite de animais. Para conseguir isso, a startup imprime a sequência de DNA de uma vaca usando uma impressora 3D e a insere em uma linhagem de levedura obtida junto ao Departamento de Agricultura […]