De acordo com uma pesquisa da DuPont Nutrition & Biosciences, o mercado de carnes vegetais na Ásia pode crescer 200% até 2025. Segundo o gerente de marketing da empresa que oferece soluções para as indústrias de alimentos, medicamentos e biotecnologia, Mark Cornthwaite, a “categoria de alternativas à carne está realmente ganhando impulso e há muitas oportunidades de crescimento”.
Os países hoje apontados como mais promissores em relação à demanda por carnes vegetais na Ásia são China e Tailândia. O primeiro, por exemplo, já conta com uma indústria de alimentos à base de vegetais que está se desenvolvendo com apoio do governo chinês, que assumiu um compromisso de reduzir o consumo de carne no país em 50% até 2030.
O interesse ganhou mais força após uma avaliação do cenário de possível surgimento de novas pandemias; até porque a covid-19 intensificou os problemas dos chineses, que já vinham enfrentando dificuldades a partir da propagação da peste suína.
Entre as startups chinesas que têm despontado estão a Zhenmeat, Hero Protein e Hey Maet. Atualmente, tanto os consumidores da China quanto da Tailândia que têm interesse em alimentos de origem não animal buscam opções que ofereçam mais qualidade – combinando sabor, nutrição e conveniência, conforme destacado pela DuPont.
“Estamos prestes a ver um grande aumento da demanda”
A líder regional de marketing da empresa que oferece soluções para indústrias de diferentes segmentos, Michelle Lee, defende que “estamos prestes a ver um grande aumento da demanda por alternativas à carne, e que as empresas precisam começar a se preparar agora para essa realidade”.
Vale lembrar que esse mercado já movimenta 10 bilhões de dólares por ano na China e tem condições de ir muito além, conforme divulgado pela Rabobank com base em dados da Euromonitor International.
Também há uma estimativa do Instituto de Pesquisas Plant & Food apontando que antes do surto do novo coronavírus 39% da população da China já reconhecia a importância da redução do consumo de carne – o que é vantajoso para o mercado de alimentos à base de vegetais.
