Uma das bebidas probióticas que tem conquistado maior visibilidade no mercado atualmente, o kombucha deve movimentar mais de cinco bilhões de dólares até 2025, com taxa...
Fundada em 2014 com o compromisso de oferecer produtos mais sustentáveis e sem matéria-prima de origem animal, a Insecta Shoes está lançando uma coleção de sandálias feitas com...
Com utilização cada vez mais crescente e diversa, a proteína de ervilha tem um futuro promissor. Criticada no passado pelo seu sabor considerado pouco palatável, passou...
Um desafio lançado por uma professora do curso superior de Tecnologia em Alimentos da Faculdade de Tecnologia Centec (Fatec) Cariri, no Ceará, levou os alunos Davidson...
Depois de abrir um centro de tecnologia de alimentos dedicado à produção de proteínas de origem vegetal, a Seara, que no Brasil é mais conhecida como...
Há alguns anos a indústria de couro, preocupada em perder mercado, começou a promover a produção de “couro ecológico de origem animal”, como uma suposta alternativa...
As alternativas que surgiram e estão surgindo em substituição à carne têm um cenário bastante promissor nos Estados Unidos em 2020. A projeção do Good Food...
Um dos exemplos mais emblemáticos do crescimento do fast food vegano no Canadá é o da rede Copper Branch, que pretende chegar a 100 restaurantes até...
Não é nenhuma novidade que as alternativas aos leite estão conquistando cada vez mais consumidores em diferentes partes do mundo – seja em decorrência da preocupação...
O Outback anunciou neste mês de dezembro que incluirá um hambúrguer à base de plantas no cardápio de seus restaurantes no Brasil a partir de fevereiro...
