A indústria alimentícia belga Damhert lançou recentemente na Holanda e na Bélgica o Algenburger, um veggie burger de spirulina desenvolvido especialmente para o público vegano e vegetariano.
“O trabalho de desenvolvimento foi bastante intenso. Temos trabalhado nisso há muito tempo e estamos particularmente orgulhosos do resultado”, informa a Damhert.
Questionada sobre qual é a vantagem de um veggie burger de spirulina em relação a outros tipos, a empresa explica que a cianobactéria é uma fonte excepcionalmente rica de nutrientes.
O diferencial é a oferta de 11 vitaminas que são absorvidas de forma mais eficaz pelo organismo, além de 10 minerais (incluindo 12 vezes mais ferro do que o fígado bovino) e 20 gramas de proteínas a cada 100 gramas.
O Algenburger pode ser preparado em uma frigideira ou no forno, e cada unidade deve ser consumida em um período de no máximo 21 dias.
“Esses veggie burgers correspondem perfeitamente ao nosso objetivo de fornecer uma gama completa de alternativas saudáveis e sustentáveis aos alimentos tradicionais à base de animais. ‘Ame o seu planeta’ é a mensagem que gostaríamos de transmitir com o veggie burger de spirulina”, destaca a empresa. Na Holanda, o produto é comercializado na rede de supermercados Jumbo.
