Uma das fundadoras da Igreja Adventista do Sétimo Dia, Ellen Gould White se tornou uma das personalidades mais controversas de seu tempo, e também pela sua defesa do vegetarianismo, o promovendo em escolas, hospitais e centros médicos. Entre as suas obras mais conhecidas que também versam contra o consumo de animais está o livro “The Ministry of Healing”, publicado em 1905.
No entanto, “Healthful Living”, de 1896, foi uma das primeiras obras em que Ellen G. White abordou o vegetarianismo. Na página 97, ela declara que a dieta de muitos animais é baseada apenas em vegetais e grãos, e que o ser humano deveria seguir esse exemplo, já que não temos o direito de nos alimentarmos de criaturas mortas. Segundo Ellen, um animal que não seja essencialmente carnívoro não tem necessidade de destruir outro animal para se alimentar.
No livro “Counsels on Diet and Foods”, de 1903, a autora diz que vegetais, frutas e grãos são o suficiente para uma alimentação saudável e bem completa. “Nem uma onça [28 gramas] de carne deve ser enfiada em nossos estômagos. Devemos voltar ao propósito original de Deus na criação do homem”, defende na página 380.
Com livros publicados em mais de 140 línguas, Ellen Gould White se tornou bastante influente à sua época. Ela incentivou John Harvey Kellogg, também adventista e defensor da abstenção do consumo de carne, a cursar medicina e o ajudou a custear o curso.
O Dr. Kellogg, que se tornou um dos mais famosos médicos de seu tempo nos EUA e enfrentou a indústria frigorífica, a considerando nociva, também é conhecido por ter ajudado seu irmão William Keith Kellogg a criar um dos mais populares cereais matinais de todos os tempos – Corn Flakes.
Cinco mil artigos e 40 livros
A influência de Ellen G. White também se deve ao fato dela ter sido uma escritora prolífica, chegando a escrever mais de cinco mil artigos e a publicar 40 livros. Suas obras somam mais de 50 mil páginas manuscritas, conforme o artigo “Ellen G. White: A Brief Biography, de Arthur L. White, publicado no The Official Ellen G. White Website em agosto de 2000.
Em “The Ministry of Healing”, lançado em 1905, a escritora afirma que a dieta indicada ao ser humano no princípio não incluía alimento de origem animal. “Não foi senão depois do dilúvio, quando tudo quanto era verde na Terra havia sido destruído, que o homem recebeu permissão para comer carne”, escreveu.
Porém, a escritora defendia que foi uma permissão temporária. Segundo Ellen, Deus escolheu a comida dos seres humanos quando os levou para viver no Éden, o que não compreendia nada de origem animal. Na perspectiva da autora adventista, o ser humano insistiu no consumo de carne, e em decorrência disso, teve de amargar inúmeras doenças e muitas mortes relacionadas a esse hábito:
“Os que se alimentam de carne, não estão senão comendo cereais e verduras, pois o animal recebe a partir desses alimentos a nutrição que garante o seu crescimento. A vida que havia no cereal e na verdura passa aos que os ingerem. Nós a recebemos comendo a carne do animal. Melhor é obtê-la diretamente, comendo aquilo que Deus proveu para o nosso uso.”
Ela já havia percebido o sofrimento dos animais
Outro ponto que, segundo a escritora deveria ser o suficiente para desconsiderar a carne como alimento, é o surgimento de doenças que só existem em decorrência da criação de animais para consumo.
“A população come ininterruptamente carne cheia de germes de tuberculose e câncer. Assim são transmitidas essas e outras doenças. Muitas vezes são vendidas a carne de animais que estavam tão doentes que os donos receavam mantê-los vivos por mais tempo. E o processo de engorda para a venda produz enfermidades”, critica.
No final do século 19, Ellen G. White percebeu que já era comum os animais serem privados da luz do dia e do ar puro, respirando somente a atmosfera de estábulos imundos, e talvez sendo alimentados com comida deteriorada, o que facilitava a contaminação e proliferação de doenças:
“Animais são frequentemente transportados por longas distâncias e sujeitos a grande sofrimento até chegarem ao mercado. Privados dos campos verdes para viajarem por longas milhas em estradas quentes e empoeiradas, dentro de veículos imundos e lotados, eles ficam febris e exaustos, e passam muitas horas em privação de água e comida. Essas criaturas são guiadas para a morte, para que os seres humanos se banqueteiem com as suas carcaças.”
Implicações morais do consumo de carne
Para Ellen G. White, a situação dos peixes não é diferente, levando em conta a contaminação das águas e a ausência de boa matéria orgânica como fonte de alimento. Além de sofrerem pela má intervenção humana, são reduzidos a produtos; um alimento que também ocasiona enfermidades. “Muitos [seres humanos] morrem de doenças devido ao uso da carne, e essa causa não é suspeitada por eles nem pelos outros”, enfatiza.
Além das questões envolvendo saúde e religião, a escritora também apontava como igualmente importante as implicações morais do consumo de carne. Quando discursava sobre o tema, ela pedia que os espectadores pensassem na crueldade por trás do consumo de carne, e os efeitos que isso desencadeia na vida em sociedade, onde a ternura para com as outras criaturas é desconsiderada.
No livro “The Ministry of Healing”, Ellen defende que a inteligência de muitos animais é tão semelhante à inteligência humana que chega a ser um mistério. Observa que os animais veem, ouvem, amam, temem e sofrem. Se servem de suas capacidades melhor do que os seres humanos. Manifestam simpatia e ternura em relação aos seus companheiros de sofrimento:
“Muitos animais demonstram aos seus uma afeição muito superior àquela manifestada por alguns seres humanos. Que homem, dotado de um coração humano, havendo já cuidado de animais domesticados, poderia fitá-los nos olhos tão cheios de confiança e afeição, e entregá-los voluntariamente à faca do açougueiro? Como lhes poderia devorar a carne como algo delicioso?”
Jamais viu o vegetarianismo como uma impossibilidade
No início do século 20, a autora já considerava um equívoco crer que a força muscular depende do uso de alimento de origem animal, já que podemos recorrer a cereais, frutas e oleaginosas, alimentos que contêm tudo que é necessário à nossa nutrição.
“Quando se deixa o uso de carne, há muitas vezes uma sensação de fraqueza ou falta de vigor. Muitos alegam isso como prova de que a carne é essencial. Mas é devido a este alimento ser estimulante, deixar o sangue febril e os nervos estimulados, que assim lhes parece ser algo que faz falta. Alguns acham tão difícil deixar de comer carne o quanto é para um bêbado deixar o álcool. Mas logo se sentirão muito melhor com a mudança”, garante.
Na defesa da abstenção de alimentos de origem animal, Ellen Gould White jamais viu o vegetarianismo como uma impossibilidade. Ela dizia acreditar que mesmo em países com maiores índices de pobreza é possível implementar hábitos vegetarianos na população mais carente. Ela sugeria a realização de pesquisas e a discussão sobre meios de incentivar a produção de alimentos de origem vegetal mais baratos.
“Com cuidado e habilidade, é possível preparar pratos nutritivos e saborosos, substituindo a carne. Em todos os casos, educai a consciência, aliciai a vontade, mostre o caminho do bom e saudável alimento e a mudança acontecerá rapidamente, fazendo desaparecer a necessidade de carne. Já não é tempo de todos dispensarem a carne da alimentação?”, questionou no capítulo “A Carne Como Alimento”, do livro “The Ministry of Healing”, publicado em 1905.
Saiba Mais
Ellen Gould White nasceu em Gorham, no Maine, em 26 de novembro de 1827 e faleceu em Elmshaven (Santa Helena), na Califórnia, em 16 de julho de 1915.
Referências
White, Ellen G. The Ministry of Healing (1905). Ellen G. White State (2013).
White, Ellen G. Healthful Living (1896). Ellen G. White State (2013).
White, Ellen G. Counsels on Diet and Foods (1903).
White, Arthur L. Ellen G. White: A Brief Biography.
14 respostas
Existe uma Clinica em Curitiba,”Oasis”que utliza em suas terapias estes principios.
Muito bom.
Com Ctz os animais não nasceram para nós servir! E óbvio.
Uma gde pena seus ensinamentos e suas crenças – tão belas – terem desaparecido no tempo…A imensa maioria dos membros da igreja que ela fundou não são vegetarianos e mtos nem devem saber a seu respeito e a repeito de seu legado e o que ela defendia. Triste!
Quem tiver interesse, pode baixar o aplicativo. EGW, nele há mais de 80 livros dela, todos em português.
Obrigada pela dica Ronaldo, não conhecia e achei muito bom!
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.whiteestate.egwwritings
Todos os principais livros da autora estão disponíveis nesse aplicativo gratuitamente.
Me torei vegetariano há oitô anos, os benefícios físicos são muito grandes, mas o que foi mais notavel e a condição espiritual somada ao estudo das escrituras sagrada. O vegetariano tem capacidade muito maior de enxergar as verdades de Deus e as praticar.
Olá! Sou vegetariano há 40 anos. Há anos vivo sem dor. Sigo as instruções dos escritos de Ellen White sobre Reforma de Saúde. É, simplesmente, Maravilhoso! Vc, tbm, pode viver sem dor. Experimenta! É muito bom! “Agradeço a Ti Jeová Jiré (Deus da Provisão), pela benção do Viver Saudável!
Muito obrigado por essa matéria!
Me tornei vegetariano estrito por conta dos conselhos de saúde da igreja adventista do sétimo dia, baseados na bíblia e nos escritos de Ellen white
Sou vegetariana há três anos, p nossa saúde é maravilhoso ter um estilo d vida saudável
Agradeço à Deus pela oportunidade de aqui ter o privilégio de ao ler esse artigo de um site não Adventista divulgar com cuidado e respeito a dedicação dessa senhora norte americana que consagrou sua vida à Jesus e a obra precisa de informar nosso século tão degenerado. Sou vegetariano há 26 anos, graças a Deus não sei o que é remédio de farmácia é faço parte de um programa de saúde chamado Saúde Restaurada em que muitos saem cônscios da necessidade de viver sem carne e seus derivados e saem satisfeitos e felizes com os resultados. Boa parte de minha vida devo à Jesus primeiramente, a Bíblia que é meu livro preferido e aos escritos de Ellen White que foi orientada por Deus para nos orientar. Louvado seja Deus por isso.
Nossa é maravilhoso saber que o Senhor sempre quer o melhor para nós e inspirou a Ellen White para nós orientar a sermos vegetarianos para obtermos mais saúde.estou iniciando nessa jornada ah quase dois meses,Mas já posso sentir os benefícios na saúde física,mental e espiritual.e passamos a entender que devemos ter compaixão dos animais que o Senhor criou para cuidarmos e não matarmos ou nos deleitar em consumir sua carne. é uma questa de raciocínio,Se fôssemos feitos para consumir carne faríamos como os animais carnívoros,íamos sair para caçar e abater o animal para comer sua carne fresca,sem temperos ou ter que cozinhar. é só pensar. Mas com os vegetais é diferente,podemos consumir crus.que o Senhor abençoe a todos.
Oi boa tarde., sou lacto vegetariano há 29 anos, na verdade em essência somos todos vegetarianos, em um período do nosso existêncial, hábito foram mudados devido a necessidade daquela situação, tempo, lugar, circunstâncias, várias Escrituras apoiam essa argumentação, o vegetarianismo nos dá o equilíbrio ideal, original, divino, de misericórdia com tudo e com todos, eleva a nossa consciência espiritual e nos aprimora rumo ao ETERNO, desenvolve compaixão, amor, verdadeiro “AMOR”