Uma conferência internacional vai ser realizada na Holanda na quarta-feira (26) para discutir sobre o mercado de alternativas vegetais. Mas o que surpreende é que o evento está sendo organizado pela indústria da carne, que está de olho no crescimento da demanda por produtos de origem vegetal.
Uma iniciativa da GlobalMeat News, portal de notícias da indústria da carne, a conferência deve reunir apenas empresas que estão investindo ou pretendem investir no mercado de substitutos da carne e de outros alimentos de origem animal.
A fundadora da empresa alimentícia vegana VBites, Heather Mills, vai fazer o discurso de abertura do evento que conta também com palestras como “Sucessos da indústria de proteínas baseadas em vegetais”. Entre os palestrantes está David Welch, do Good Food Institute (GFI).
“Estamos satisfeitos em apresentar nossa nova e empolgante conferência que destacará os mais recentes desenvolvimentos e barreiras do mercado de proteínas baseadas em vegetais que segue em rápida expansão”, informa o site da Plant Protein Conference, que vai ser sediada no Hotel Marriott em Amsterdã.
