A empresa Verdient Foods, do cineasta James Cameron e de sua esposa, a atriz e modelo Suzy Amis, anunciou ontem que faz parte de uma iniciativa de 140 milhões de dólares de investimentos na produção de proteínas veganas. O objetivo maior é atender à crescente demanda por alimentos livres de ingredientes de origem animal, mas com preços mais competitivos.
O investimento vai ser concentrado na Ingredion, empresa que cria “soluções em ingredientes” para a indústria alimentícia, e que deve redistribuir os recursos para a fábrica da Verdient Foods, de Cameron e Suzy Amis, em Saskatchewan, no Canadá, e também para a fábrica da própria Ingredion no Nebraska, nos Estados Unidos.
Os 140 milhões de dólares serão destinados à produção de proteínas isoladas e de uma grande gama de farináceos concentrados em leguminosas. No site da Ingredion, James Cameron declarou que encontrou uma grande parceria com quem é possível compartilhar uma visão futura do potencial das proteínas veganas.
“Nós vemos as proteínas de origem vegetal como uma oportunidade de mercado de alto crescimento e alto valor que está de acordo com o desejo dos consumidores de encontrarem alternativas sustentáveis e com um bom sabor”, disse o presidente e CEO da Ingredion, Jim Zallie.
