Um relatório publicado na semana passada pela BCG e pela Blue Horizon revela que investir em proteínas vegetais economiza mais CO2 e tem um impacto positivo duas vezes maior do que os investimentos na produção mais sustentável de cimento, ferro, aço, produtos químicos ou transportes.
Hoje o sistema alimentar é responsável por 26% das atuais emissões globais de gases de efeito estufa (GEE). A pecuária, maior emissor de GEE dentro do sistema alimentar, é responsável por 15% das emissões globais, aproximando-se das emissões do setor de transporte.
O relatório “The Untapped Climate Opportunity in Alternative Proteins” aponta que quase uma em cada três pessoas no mundo sofre com a insegurança alimentar. “Juntamente com o impacto das contínuas crises geopolíticas na cadeia de suprimentos e nos preços dos alimentos, há uma imensa pressão sobre o sistema alimentar global”, diz Ben Morach, diretor-gerente e sócio da BCG.
“Afastar-se das proteínas de origem animal levará a cadeias de suprimentos mais curtas, mais resilientes e potencialmente mais locais. A adoção generalizada de proteínas alternativas pode neutralizar o risco de interrupções na cadeia de suprimentos e desempenhar um papel substancial no combate às mudanças climáticas, com os consumidores desempenhando um papel fundamental na promoção dessa transição.”
Bjoern Witte, CEO da Blue Horizon, acrescenta: “Os produtos que os consumidores estão vendo nas prateleiras hoje serão seguidos por uma onda de proteínas alternativas mais limpas, saudáveis e saborosas, pois a tecnologia permite uma inovação crescente. Vimos o desenvolvimento acelerado dessas tecnologias em nosso próprio portfólio, bem como em toda a indústria de tecnologia de alimentos, levando a uma gama geral de melhores produtos. Essa é uma ótima notícia para os consumidores de hoje, mas estamos apenas no começo.”
Ele também reforça que as gerações futuras se beneficiarão muito do impacto demonstrável que isso terá no meio ambiente. “Esse é o segundo relatório da BCG e da Blue Horizon confirmando que a transição de proteínas é a forma mais eficiente para neutralizar emissões. Se atingirmos 11% de penetração de mercado até 2035, que é nossa meta, poderemos economizar mais emissões de carbono do que descarbonizar 95% do setor de aviação. O impacto positivo é absolutamente enorme, e os impulsionadores seculares nunca foram tão fortes.”
Conforme o relatório, em comparação com outras soluções, como voar menos, as compensações econômicas e individuais do consumidor envolvidas na transição para proteínas alternativas são melhores. “Nossa pesquisa mostra que os consumidores entendem isso: mais de 30% dos consumidores consideram ter um grande impacto positivo no clima como a principal razão para adotarem as proteínas alternativas.”
