Inspirada em reuniões familiares, diversidade na mesa e memórias afetivas, a confeiteira Luísa Mendonça, da confeitaria vegana Conflor, está lançando no Rio de Janeiro (RJ) a coleção Natal Afetivo, que traz criações inéditas que incluem opções doces e salgadas para compartilhar em família durante a ceia.
Para quem gosta de panetones veganos e artesanais que passam por um processo de fabricação de 12 horas, Luísa preparou as versões Frutas Cristalizadas, Goiabada, Gotas de Chocolate (com chocolate 60% cacau com método de produção slow food) e Trufado com brigadeiro (à base de castanha-de-caju e chocolate orgânico).
Outra novidade é o Brûche de Noel, um rocambole com massa de chocolate, recheado de doce de leite de castanha-de-caju e coberto por ganache de chocolate 60% cacau trufado.
Mais uma aposta inédita para 2020 é o Bolo da Sorte, um doce em camadas de bolo de laranja, brigadeiro de nozes e geleia de damasco que vem coberto por chantilly vegetal e decorado com trevo de quatro folhas, damascos e canela.
Empadão e latinhas recheadas
Já para quem é fã de salgado, a Conflor está lançando uma versão família do Empadão de Jaca – um best-seller da confeitaria disponível aos sábados, quando abre as portas para o público.
E para quem quer presentear, mesmo à distância, a coleção Natal Afetivo oferece charmosas latinhas recheadas com guloseimas veganas – que podem ser o Brownie Divino, Pão de Melado ou Trufas Diet.
Saiba Mais
Pedidos de encomendas da Coleção Natal Afetivo da Conflor, situada no Cosme Velho, poderão ser feitos pelo site conflorvegan.com até o dia 20 (domingo). As entregas compreendem as regiões da Zona Sul, Zona Norte, Tijuca, Barra da Tijuca e Niterói.
