Quando minha avó nasceu, já se consumia leite de coco, manteiga de coco, e não conheço nenhuma história de animosidade entre a indústria de laticínios e de leite de coco.
O que preocupa a indústria leiteira e seus representantes no Congresso brasileiro são as quedas nas vendas, desaceleração do consumo e o crescente interesse por LEITES vegetais (claro, por parte daqueles que não veem nisso uma oportunidade de mudança). Isso sim explica o incômodo com o uso do termo “leite” para se referir a produtos vegetais.
Na última análise anual divulgada pela Embrapa, por exemplo, o Brasil fechou o ano no setor leiteiro com um volume anual menor que o de 2014. Por outro lado, o mercado brasileiro de alternativas aos laticínios cresceu 51,5% em 2018, segundo a Euromonitor International.
