Com o crescente número de consumidores interessados em proteínas de origem não animal e de olho no mercado de alternativas à carne, a paranaense Stival Alimentos, proprietária da marca Caldo Bom, anunciou este mês que em 2021 abrirá uma fábrica de proteínas vegetais a partir de leguminosas em Campo Largo (PR), na Região Metropolitana de Curitiba.
Com sede às margens da BR-277, a Stival vê o crescimento do veganismo e do vegetarianismo no Brasil como uma grande oportunidade, considerando que a sua marca já é focada na importância da nutrição a partir dos grãos.
Exemplo disso é que a Caldo Bom tem como carro-chefe o feijão, que representa de 40 a 50% de suas vendas. Segundo a empresa, é o mais comercializado no Sul do Brasil e está entre os cinco mais vendidos no país.
