Alternativas à carne ganham “tecnologia inédita” no Brasil
Uma empresa brasileira fundada em Campinas (SP) está investindo em soluções de alta tecnologia para a produção de alternativas à carne que imitam cortes de frango, porco e peixes. A iniciativa é resultado do crescente interesse dos brasileiros por alimentos à base de plantas, além da preocupação em incentivar o consumo desses produtos. A R […]
Rapper distribui comida vegana para famílias carentes
Neste sábado (23), o rapper Jermaine Dupri vai distribuir comida vegana para famílias carentes em uma Igreja Batista em Atlanta (EUA). A iniciativa é resultado de uma parceria com a organização Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA) e com a marca Tofurky. Entre os alimentos que serão oferecidos estão uma imitação vegana de peru […]
Beyond Meat anuncia que está desenvolvendo “bacon vegetal”
A marca Beyond Meat anunciou na semana passada que está desenvolvendo uma alternativa ao bacon à base de vegetais. Por enquanto o CEO Ethan Brown prefere apenas dizer que eles estão em um ponto de desenvolvimento já próximo do ideal para competir com o bacon tradicional. A data de lançamento e a lista de ingredientes […]
3º Festival Vegano de Mogi das Cruzes JMA será no domingo
No domingo (28), das 10h às 20h, ocorre o Arraial Vegano e 3º Festival Vegano de Mogi das Cruzes JMA no Pró-Hiper. A iniciativa é da JMA j’adore mes amis em parceria com Paulinho Monteiro Produções. No local, além de diversidade em opções gastronômicas, haverá oferta de cosméticos, roupas, calçados, acessórios e artesanatos. A entrada […]
Finlandeses criam proteína sustentável em pó a partir de CO2
Recentemente a startup finlandesa Solar Foods desenvolveu uma tecnologia capaz de produzir proteína em pó a partir de uma combinação de eletricidade de fonte renovável, água e dióxido de carbono (CO2) capturado do ar. Com essa mistura, os finlandeses criaram a Solein, que conta com 50% de proteínas em sua composição e é considerada uma […]
Farovitta lança snacks de proteína de ervilha
A Farovitta Superfoods, marca brasileira de alimentos funcionais, lançou recentemente uma linha de snacks de proteína de ervilha e livre de ingredientes de origem animal. Sem glúten e com baixo índice glicêmico, os produtos oferecem 15 gramas de proteínas e 130 calorias. O Protein Snack está sendo comercializado nos sabores páprica e cúrcuma com levedura […]
JUST vende mais de oito milhões de unidades de substituto de ovo
A startup californiana JUST, de tecnologia de alimentos, informou na semana passada que já vendeu mais de 8,2 milhões de unidades do JUST Egg, um substituto do ovo baseado principalmente em proteína isolada de feijão mungo e cúrcuma. A JUST lançou o seu “ovo sem ovo” no final de agosto de 2018, e o produto […]
ButterFly, uma manteiga brasileira, vegana e saudável
A manteiga ButterFly, da startup brasileira 100% Pura, de Araraquara, no interior de São Paulo, oferece dois grandes diferenciais em comparação à maioria das manteigas industrializadas do mercado brasileiro – é vegana e saudável. Isso mesmo. Baseado em cacau, o produto idealizado pela advogada e empresária vegana Letícia Filpi tem conquistado cada vez mais os […]