Taeq lança cinco opções veganas de congelados
A marca Taeq, que pertence às redes Extra e Pão de Açúcar, lançou este mês cinco opções veganas de congelados. Os produtos fazem parte de uma iniciativa que considera mudanças no comportamento dos consumidores. As novas opções de congelados incluem vegbúrguer de berinjela com castanha-de-caju e gergelim, vegbúrguer de grão-de-bico com alho-poró e vegkafka de […]
Alimentos descartados viram carne vegetal na Coreia do Sul
A empresa alimentícia sul-coreana Zikooin lançou há pouco tempo no mercado versões de carne moída, hambúrgueres, linguiças e filés à base de vegetais que seriam descartados. As principais matérias-primas na elaboração dos produtos da linha Unlimeat são aveia, grãos (como arroz integral) e oleaginosas que não são reaproveitados porque possuem algum tipo de deformidade, assim […]
Oferta de produtos veganos cresceu 677% no Brasil
De acordo com informações da empresa de pesquisa de mercado Mintel, em apenas quatro anos a oferta de produtos veganos no Brasil cresceu 677%, considerando apenas o período de 2014 a 2018. O que significa que o percentual já subiu se avaliado o ano de 2019, quando houve aumento ainda mais significativo na oferta de […]
Russos criam carne seca à base de plantas
Uma startup russa está começando a despontar no mercado de carnes à base de plantas depois de criar uma versão de carne seca vegetal que traz uma experiência bastante similar a da versão original, embora mais saudável. Segundo a Greenwise, a intenção é oferecer um produto que tenha a textura e a aparência da carne […]
Estudantes do Ceará desenvolvem maionese à base de coco
Um desafio lançado por uma professora do curso superior de Tecnologia em Alimentos da Faculdade de Tecnologia Centec (Fatec) Cariri, no Ceará, levou os alunos Davidson Ferrer, Luan Figueiredo e Kelvia Leal a desenvolver uma maionese à base de coco verde, de acordo com informações da assessoria de comunicação do Centec. Segundo Davidson, o processo […]
Ator que interpreta Aladdin investe em alimentos veganos
O ator Mena Massoud, que conquistou fama internacional ao interpretar este ano o protagonista do live-action do clássico “Aladdin”, que estreou nos cinemas em maio, anunciou este mês que está apostando em alimentos veganos. Massoud agora é um dos investidores da rede vegana Plant Power Fast Food, sediada em San Diego, na Califórnia. O empreendimento […]
Startup arrecada US$ 140 mi para criar substitutos do leite
Ontem (11), a startup de tecnologia de alimentos Perfect Day, fundada na Califórnia, anunciou que arrecadou mais US$ 140 milhões de dólares para investir na produção de alternativas aos laticínios. O investimento veio da Temesek Holdings, uma empresa do governo de Singapura. A Perfect Day surgiu por iniciativa dos amigos e cientistas Ryan Pandya e […]
Festival Paraíso Veg realiza especial de Natal em BH
No domingo (8), das 10h às 18h, o restaurante A Central, na Praça da Estação, em Belo Horizonte (MG), recebe o festival Paraíso Veg Especial de Natal. No local, 40 expositores vão oferecer opções de pratos veganos na versão natalina, além dos tradicionais, e variedade em artigos livres de sofrimento animal e ambientalmente corretos. O […]
Alta demanda impulsiona mercado de iogurtes vegetais
Quem gosta de iogurtes vegetais ou está investindo nesses produtos tem bons motivos para comemorar. Pesquisas apontam que esse mercado global, que está se tornando cada vez mais diversificado, ampliando oferta de opções, deve movimentar 10 bilhões de dólares em vendas até 2029. E graças ao crescente interesse dos consumidores que estão optando cada vez […]
Empresa vegana ajudará fazenda a substituir gado por plantas
Conhecida no meio de alternativas orgânicas aos laticínios nos Estados Unidos, a empresa Miyoko’s Creamery pretende colocar em prática um projeto ousado em 2020 – levar fazendas leiteiras para o ramo de alternativas baseadas em plantas. “As fazendas [leiteiras] estão fechando, os meios de subsistência estão ameaçados e queremos ajudar o agricultor a se manter […]