Amsterdã quer que população consuma mais vegetais e menos alimentos de origem animal
No sábado (16), Amsterdã, nos Países Baixos, assinou o City Deal, um compromisso oficial do município com a criação de um “ambiente alimentar saudável e sustentável”, segundo informações do Het Parool. Como parte dessa meta, Amsterdã quer chegar a 2030 com seus moradores elevando o consumo de vegetais e alimentos à base de vegetais e […]
EUA: Pacientes concordam que carne processada não deveria ser oferecida em hospitais
Uma pesquisa realizada pelo Comitê Médico pela Medicina Responsável (PCRM) em Washington, nos EUA, apontou que 83% dos pacientes concordam que carne processada não deveria ser oferecida em hospitais. Segundo o coordenador da pesquisa, o médico Neal Barnard, isso mostra que os pacientes estão adquirindo nova consciência sobre hábitos alimentares. “Agora está claro que a […]
ONU recomenda consumo de leguminosas em vez de carne
Em um artigo publicado em outubro, a Organização das Nações Unidas (ONU) defende mais uma vez a redução do consumo de carne. A publicação intitulada “Eating better – for us and the planet” destaca que os consumidores podem não perceber como suas escolhas alimentares afetam o meio ambiente e a própria saúde. Segundo a ONU, […]
Pesquisa conclui que veganos se alimentam melhor
Uma pesquisa realizada nos EUA pela Packaged Facts concluiu que veganos se alimentam melhor em comparação com consumidores regulares de alimentos de origem animal, flexitarianos e vegetarianos. O relatório intitulado “Vegan, Vegetarian and Flexitarian Consumers” é resultado de uma avaliação sobre comportamento alimentar durante o período de pandemia de covid-19. Segundo a pesquisa, enquanto parte […]
43% da população dos EUA está reduzindo consumo de carne
De acordo com uma pesquisa realizada pela OnePoll, com base em entrevistas com duas mil pessoas, 43% da população dos EUA está reduzindo o consumo de carne. Além disso, os percentuais de pessoas consumindo mais alimentos à base de vegetais e vegetais em geral são de 47% e 54%. Segundo o relatório, essas mudanças surgiram […]
Amigos investem em barras veganas energéticas e proteicas
Em dezembro de 2017, depois de avaliarem o amadurecimento do mercado brasileiro de barras energéticas e proteicas, três amigos decidiram fundar em São Paulo (SP) uma startup de alimentos e apostar em opções veganas que se enquadram na categoria de produtos funcionais. “O mercado de barras proteicas é cada vez mais maduro e competitivo. Por […]