Vida Veg entra no mercado de búrgueres vegetais que imitam carne
A empresa mineira Vida Veg, mais conhecida por suas alternativas aos alimentos lácteos, como leites, iogurtes e queijos vegetais, lançou neste mês de setembro o seu primeiro búrguer vegetal que imita a carne bovina e de frango. Segundo a Vida Veg, cada búrguer oferece 14 gramas de proteínas, além de ferro, vitaminas B6 e B12. […]
Holandeses estão consumindo menos leite
Uma publicação do Dutch News desta semana revela que os holandeses estão consumindo menos leite. Somando apenas três produtos – leite, leitelho (buttermilk) e pudim de leite (do tipo industrializado) – isso já representa queda de 39% entre os anos de 2016 e 2019. O primeiro responde por redução de 6% nas vendas em supermercados […]
Mercado de alternativas ao leite crescerá mais de 40% até 2025
Com uma taxa de crescimento global cada vez mais surpreendente, o mercado de alternativas aos laticínios tem um cenário bastante promissor para os próximos anos, chegando a um aumento de mais de 40% até 2025. A projeção é amparada em um relatório concluído em junho e divulgada nesta terça-feira (21) pela empresa de pesquisa de […]
Futuro do leite pode estar nos vegetais
Uma pesquisa concluída e divulgada no final de junho pela empresa de pesquisa MarketsandMarkets aponta um cenário promissor para o mercado global de alternativas aos laticínios. Como consequência da demanda, a previsão para 2025 é de que o setor movimente cerca de R$ 196 bilhões em leites, queijos, iogurtes, sorvetes e cremes vegetais. Entre as […]
Alternativas ao leite devem movimentar mais de R$ 204 bilhões
Não é novidade que cresce a cada ano a aceitação global de alternativas ao leite, tanto por parte de uma indústria que mira o futuro quanto dos consumidores em busca de opções à base de vegetais – nisso há uma sinergia. A realidade mostra hoje que se as empresas alimentícias não querem perder oportunidades, elas […]
Mercado de alimentos não animais deve crescer 25% ao ano
Com a expansão do mercado de carnes vegetais e de outras alternativas aos alimentos de origem animal nos EUA, assim como em outras partes do mundo, a empresa suíça de serviços financeiros UBS prevê crescimento desse setor de pelo menos 25% ao ano até 2030, subindo dos atuais 4,6 bilhões de dólares para 85 bilhões. […]
Futuro do leite está nas plantas
Não é nenhuma novidade que as alternativas aos leite estão conquistando cada vez mais consumidores em diferentes partes do mundo – seja em decorrência da preocupação com o bem-estar animal, impacto ambiental da produção leiteira ou saúde. E exatamente como reflexo disso a projeção do mercado de alternativas aos laticínios para os próximos anos é […]
Startup arrecada US$ 140 mi para criar substitutos do leite
Ontem (11), a startup de tecnologia de alimentos Perfect Day, fundada na Califórnia, anunciou que arrecadou mais US$ 140 milhões de dólares para investir na produção de alternativas aos laticínios. O investimento veio da Temesek Holdings, uma empresa do governo de Singapura. A Perfect Day surgiu por iniciativa dos amigos e cientistas Ryan Pandya e […]
Empresa vegana ajudará fazenda a substituir gado por plantas
Conhecida no meio de alternativas orgânicas aos laticínios nos Estados Unidos, a empresa Miyoko’s Creamery pretende colocar em prática um projeto ousado em 2020 – levar fazendas leiteiras para o ramo de alternativas baseadas em plantas. “As fazendas [leiteiras] estão fechando, os meios de subsistência estão ameaçados e queremos ajudar o agricultor a se manter […]
Mercado de leite de cânhamo deve valer US$ 454 milhões até 2024
Com a crescente procura por alternativas não lácteas, o leite de cânhamo está entre as opções de origem vegetal que deve registrar maior valorização global até 2024. Enquanto o leite de vaca tem sofrido queda de 3% ao ano, a previsão é de que o leite de cânhamo registre taxa de crescimento anual composta de […]