Espanha recomenda redução e abstenção do consumo de carne
As novas diretrizes alimentares divulgadas este mês pela Espanha recomendam que a população consuma de zero a três porções de carne por semana. A iniciativa foi recebida como um avanço, considerando o reconhecimento oficial do impacto do consumo de carne na dieta da população. Além disso, a sugestão de não consumir carne, embora também fale […]
Carne à base de fungos pode ajudar a reduzir desmatamento
Uma alternativa à carne produzida em tanques de fermentação a partir de microorganismos como fungos tem condições de reduzir pela metade o desmatamento provocado pela criação de gado, de acordo com um estudo do Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK), publicado na revista científica britânica Nature. Segundo o instituto, a alternativa é muito semelhante […]
Carne vegetal terá maior taxa de crescimento no mercado do que a convencional
Um relatório da Markets and Markets estima que o mercado global de carnes vegetais terá uma taxa de crescimento anual composta de 15% até 2025. A diferença é bem significativa em relação ao mercado de carne convencional – que terá uma taxa de 3,7%, segundo estimativa da Technavio. As diferenças nos percentuais são justificadas pelo […]
Brasil ter mais bovinos do que humanos é preocupante
Enquanto a população humana no Brasil é de 213,3 milhões, o rebanho bovino do país chegou a 218,2 milhões, de acordo com um levantamento concluído pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) no final de setembro. Ou seja, há 4,9 milhões de bovinos a mais do que humanos. É um número surpreendente, considerando a […]
Segundo estudo, comer um cachorro-quente pode reduzir 36 minutos de vida saudável
De acordo com um estudo da Universidade de Michigan publicado em agosto na revista Nature Food, um cachorro-quente pode reduzir 36 minutos de vida saudável, o que tem relação com o malefício da ingestão de carne processada. Por outro lado, as oleaginosas podem garantir um ganho de mais 26 minutos de vida saudável. A conclusão […]
Boi 777, um método que acelera a matança de bovinos no Brasil
Um método que tem sido cada vez mais utilizado por criadores de gado no Brasil, e está crescendo em popularidade em estados como Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Rondônia, São Paulo e Tocantins, é o Boi 777, que permite acelerar a matança de bovinos. O método, desenvolvido pela Secretaria de […]
Foodtech de carnes vegetais vence batalha legal contra indústria da carne na Espanha
Em novembro, a foodtech de carnes vegetais espanhola Heura Foods lançou uma campanha com uma mensagem provocativa: “Um hambúrguer polui mais do que seu carro”, que ganhou um painel gigante no centro de Madri. A iniciativa que chamou atenção para o impacto ambiental do consumo de carne atraiu atenção de muitos consumidores que passavam pelo […]
Novo documentário expõe relação entre pecuária e desmatamento
Um novo documentário intitulado “Takeout”, com direção de Michal Siewierski, de “Food Choices”, e produção do músico e compositor Moby, expõe a relação entre a agropecuária e o desmatamento da Amazônia. O filme lançado nos EUA na última quinta-feira (30) explora fatos recentes como o recorde de incêndios registrados na Amazônia. Também aponta o presidente Jair […]