O que é a carne?
O que é a carne? Sempre que falamos em carne é mais comum uma primeira associação com a carne bovina, também chamada de “carne vermelha”. É como se fosse a carne legitimada como carne, e também como se não houvesse nada por trás dessa carne – como se carne fosse somente carne. Ainda que se […]
Quantas mortes carrego dentro de mim se alimento-me de morte?
Quantas mortes carrego dentro de mim se alimento-me de morte? Entram pela boca, descem pela garganta, percorrem meu organismo e dele exigem trabalho. A morte representada por partes de um corpo sem vida pode trazer tantos significados, porque cada um, na sua distinção originária, é uma história ignorada. Posso inferir condições de vida, brevidades, situacionismos, […]
Segundo instituto, suíços não comerão mais carne em 2050
O Instituto Gottlieb Duttweiler (GDI) estima que os suíços não comerão mais carne em 2050. “Não temos escolha a não ser mudar para proteínas alternativas”, disse a pesquisadora e porta-voz Christine Schäfer em um comunicado do instituto, que é a mais antiga think tank da Suíça. Segundo Christine, no futuro a carne será vista com […]
Meta da Europa para cortar emissões de metano depende de redução em rebanhos, diz relatório
É improvável que a União Europeia cumpra sua promessa de reduzir as emissões de metano em 30% até 2030 sem reduzir desde já o número de animais criados para fins alimentícios, revela um novo relatório divulgado ontem (14). A meta, batizada de “Global Methane Pledge”, foi lançada pela UE e pelos EUA na Conferência das […]
Se olho para a carne, penso na parte subtraída de um animal
Se olho para um pedaço de carne, penso na parte subtraída de um animal. Esta parte que posso julgar pequena ou de “pouca significância”, só pode estar ao alcance das mãos por meio de uma imposição que é fim de um todo individual em subjugação massiva. Se está ali é porque alguém foi trazido ao […]
A criança perguntou de onde vem a carne
A criança perguntou de onde vem a carne. Ninguém respondeu. “O que é o bife?” Ninguém respondeu. “E a linguiça?” Nada. “E a salsicha?” Sem palavra. “E o bacon?” Silêncio. “E a costela?” De novo. Já sabia que a carne não poderia surgir como carne. “Acho que dói virar carne. Quem quer ser carne?” “Acho […]
Por que frangos e peixes mortos não geram desconforto?
Frangos e peixes são animais que as pessoas não veem problema em comprá-los inteiros para comer. Claro, o frango vem sem cabeça e pés (que costumam ser vendidos separados), mas não deixa de ser mais fácil sua identificação com um animal morto. Por exemplo, posso ficar diante de um freezer no mercado e dizer: “Veja, […]
Filme de terror coloca humanos no lugar de animais criados para consumo
Disponível na Amazon Prime Video, o filme “The Farm”, de Hans Stjernswärd, que na versão em português recebeu o título “Os Canibais”, conta a história de um jovem casal que, durante a viagem de volta para casa, decide procurar um lugar para descansar. Antes, passam em uma lanchonete, onde pedem hambúrgueres. Na cena, o preparo […]
O novilho que não virou comida
Na ausência do que comer, o escanifrado partiu com um novilho. “Onde vai sacrificá-lo?” “Não vou.” “Não?” “Não.” “E o que pretende comer, se tem fome e aqui perto não há o que você possa fazer?” “Atravessarei com o novilho.” Riu do escanifrado e chamou-lhe de néscio. “Libertei esta criatura, amarrada a uma árvore seca […]
O leitãozinho que fugiu e não foi comido
Quando um leitãozinho escapou de um barracão, ficou parado numa porção baixa de capim. O sol aqueceu seu pelo no primeiro contato com uma luz natural. É diferente, para qualquer criatura que sente. Quem diria que não? Foi o primeiro a estar lá fora sem ser pra virar carne. O rabo, que já não tinha, […]