Se matadouros tivessem paredes de vidro, quem deixaria de comer carne?
No documentário “Glass Walls”, Paul McCartney diz que “se os matadouros tivessem paredes de vidro, todos seriam vegetarianos”. É uma das frases de efeito mais populares contra o consumo de carne. Mas alguém pode dizer que nem todos deixariam de comer carne. Quem diz isso tem razão, já que empatia por outros animais não é […]
Estudo holandês identifica microplásticos em carnes e laticínios
De acordo com o recente estudo “Plastic Particles in Livestock Feed, Blood, Milk and Meat”, realizado pela Universidade Livre de Amsterdã sob encomenda da Plastic Soup Foundation, pelo menos 80% de um conjunto de amostras de carne e leite testadas pelos cientistas revelaram a presença de microplásticos em “animais de produção”. Eles identificaram microplásticos em […]
Consumir animais é um grande equívoco que ainda ignoramos
Em um país onde muitos não têm acesso à boa alimentação, há mais bovinos (218 milhões) do que humanos (216 milhões). Claro, um animal criado para consumo precisa receber uma alimentação adequada para se desenvolver, ser degolado e comido. Além do gado, por exemplo, necessitar de boa forragem, que forneça nutrientes essenciais, ele demanda concentrados […]
Canadá proíbe rotulagem de alguns tipos de carne como saudáveis
O Ministério da Saúde do Canadá anunciou este mês que alimentos ricos em sódio e gorduras saturadas, o que inclui vários tipos de carnes, não poderão ser rotulados como saudáveis ou fazer qualquer indução que leve o consumidor a acreditar que é um produto benéfico à saúde. Além disso, deverão trazer um alerta ao consumidor. […]
O que é a carne?
O que é a carne? Sempre que falamos em carne é mais comum uma primeira associação com a carne bovina, também chamada de “carne vermelha”. É como se fosse a carne legitimada como carne, e também como se não houvesse nada por trás dessa carne – como se carne fosse somente carne. Ainda que se […]
Quantas mortes carrego dentro de mim se alimento-me de morte?
Quantas mortes carrego dentro de mim se alimento-me de morte? Entram pela boca, descem pela garganta, percorrem meu organismo e dele exigem trabalho. A morte representada por partes de um corpo sem vida pode trazer tantos significados, porque cada um, na sua distinção originária, é uma história ignorada. Posso inferir condições de vida, brevidades, situacionismos, […]
Segundo instituto, suíços não comerão mais carne em 2050
O Instituto Gottlieb Duttweiler (GDI) estima que os suíços não comerão mais carne em 2050. “Não temos escolha a não ser mudar para proteínas alternativas”, disse a pesquisadora e porta-voz Christine Schäfer em um comunicado do instituto, que é a mais antiga think tank da Suíça. Segundo Christine, no futuro a carne será vista com […]
Meta da Europa para cortar emissões de metano depende de redução em rebanhos, diz relatório
É improvável que a União Europeia cumpra sua promessa de reduzir as emissões de metano em 30% até 2030 sem reduzir desde já o número de animais criados para fins alimentícios, revela um novo relatório divulgado ontem (14). A meta, batizada de “Global Methane Pledge”, foi lançada pela UE e pelos EUA na Conferência das […]
Se olho para a carne, penso na parte subtraída de um animal
Se olho para um pedaço de carne, penso na parte subtraída de um animal. Esta parte que posso julgar pequena ou de “pouca significância”, só pode estar ao alcance das mãos por meio de uma imposição que é fim de um todo individual em subjugação massiva. Se está ali é porque alguém foi trazido ao […]
A criança perguntou de onde vem a carne
A criança perguntou de onde vem a carne. Ninguém respondeu. “O que é o bife?” Ninguém respondeu. “E a linguiça?” Nada. “E a salsicha?” Sem palavra. “E o bacon?” Silêncio. “E a costela?” De novo. Já sabia que a carne não poderia surgir como carne. “Acho que dói virar carne. Quem quer ser carne?” “Acho […]