Consumo de carne pode aumentar risco de demência
De acordo com um estudo científico publicado ontem (15) no Neurology, periódico médico da Academia Americana de Neurologia, o consumo de carne pode aumentar o risco de demência. O estudo é resultado de uma parceria entre pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard, do Instituto de Tecnologia de Massachussetts (MIT), por meio do […]
Faz sentido ser ambientalista e defender a caça para consumo?
Há ambientalistas que defendem que uma alternativa contrária ao sistema atual de consumo de carne é a caça, e que é uma prática de “menor impacto”. Há pessoas que se identificam como ambientalistas que até adotam a caça como parte de seu estilo de vida em oposição à aquisição de proteína animal por meio do […]
Não adianta reclamar do calor e continuar comendo carne
Se a carne é importante causa do desmatamento, e que influencia também a qualidade do ar e o calor extremo que tem assolado o Brasil, é coerente continuar consumindo carne? Há algum tempo, Carlos Nobre e outros cientistas publicaram na revista Nature que a crise climática levará a uma capacidade de trabalhabilidade criticamente reduzida em […]
O cuidado que recebe a carne não recebe o animal vivo
Ao lado do estacionamento, no fundo do supermercado, abriram as portas de um caminhão frigorífico e as carnes foram descarregadas por dois homens. Eles agarravam grandes pedaços de corpos. Quem passava perto sentia um ar frio que contrastava com o calor. No baú havia bom espaço entre as carnes penduradas, que poderiam até balançar com […]
Em Lima Barreto, carne é carniça
Em seus contos, Lima Barreto chama carne de carniça e açougueiro de carniceiro. Exemplos disso estão nas histórias “Manel Capineiro” e “O Número da Sepultura”. O uso dos termos não surge para ser interpretado como ofensa, mas como constatação da realidade, já que em seu tempo a carne resultante do abate de animais não raramente […]
Búfalos Selvagens: “Fome por carne nos imputa como carnívoros quando somos assassinos”
Há uma passagem em “Búfalos Selvagens”, novo livro de Ana Paula Maia, em que é chamada a atenção para uma realidade tão comumente negada nas relações de consumo: “Essa fome insaciável por carne e sangue, que nos imputa como carnívoros quando somos assassinos.” Embora humanos sejam onívoros, a narrativa permite pensar numa apropriação baseada na […]
Comer carne é uma grande contradição
Enquanto humanos passam fome há tantos animais sendo criados e alimentados somente para serem mortos para consumo. Também há muitos outros que são alimentados porque são úteis vivos e serão mortos também quando não forem mais úteis vivos. Muitos humanos não têm acesso à enormidade de grãos e do volume de água utilizados na alimentação e […]
Já que se come carne é preciso ver como são mortos os bois
Uma reflexão a partir do ensaio “O Primeiro Passo”, de Tolstói Tolstói escreveu no ensaio “O Primeiro Passo”, de 1892, que “já que se come carne é preciso ver como são mortos os bois”. Ele não fala sobre o tipo de transformação que isso promoveria, não faz especulações, mas um chamamento à responsabilidade de estar […]
Por que o combate ao consumo de carne é tão importante
Por que o combate ao consumo de carne é tão importante? Muitos produtos de origem animal não teriam uma produção viável se tantos animais não fossem criados para a obtenção de carne. Podemos pensar também em produtos não comestíveis, mas que dependem de partes desses animais que são criados, em primeiro lugar, para serem privados […]
A carne como forma de violência
Dirigido pela canadense Amelia Moses, “Sedenta de Sangue” é um filme de suspense/terror que apresenta uma cantora que se identifica como vegana e que é compelida a consumir carne por um produtor com comportamento predatório. A partir do momento em que se alimenta de carne, Grey (Lauren Beatty) muda, ficando agressiva e violenta. Seu comportamento […]