Alternativas à carne ganham “tecnologia inédita” no Brasil
Uma empresa brasileira fundada em Campinas (SP) está investindo em soluções de alta tecnologia para a produção de alternativas à carne que imitam cortes de frango, porco e peixes. A iniciativa é resultado do crescente interesse dos brasileiros por alimentos à base de plantas, além da preocupação em incentivar o consumo desses produtos. A R […]
No Reino Unido, 25% dos jovens de 18 anos não comem carne
A abstenção do consumo de carne está crescendo entre os mais jovens no Reino Unido. Esta é a conclusão de uma pesquisa da organização Eating Better encomendada junto ao YouGoy e divulgada este mês. Segundo o relatório que avalia mudanças de hábitos entre adolescentes e jovens adultos, está crescendo a preocupação com a relação entre […]
Indústria da carne é uma das maiores poluidoras do mundo
De acordo com a organização de sustentabilidade Ceres, a indústria da carne, considerando toda a cadeia produtiva, responde por 1/3 do uso de água utilizada na produção de alimentos, além de promover o descarte de toneladas de resíduos poluentes de origem animal. A edição 2019 do relatório “Feeding Ourselves Thirsty” avaliou como as 40 maiores […]
Diretor de “Game Changers” não come carne desde os anos 1980
O diretor do documentário pró-vegano “The Game Changers”, que no Brasil recebeu o nome de “Dieta dos Gladiadores”, Louie Psihoyos, participou na semana passada do podcast Joe Rogan Experience, revelando que ele abdicou do consumo de carne nos anos 1980. Psihoyos, que venceu o Oscar em 2009 com o filme “The Cove”, relatou que à […]
Carne gera 35 vezes mais impacto ambiental que vegetais
De acordo com um estudo da Universidade de Oxford e da Universidade de Minnesota publicado no último dia 12 no periódico da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos (Pnas), a carne gera 35 vezes mais impacto ambiental do que os vegetais, considerando toda a cadeia produtiva e todos os indicadores. A pesquisa intitulada “Multiple […]
Não precisamos de carne, mas sim de vegetais
É estranho considerar que muitas pessoas justificam o consumo de animais alegando necessidade de proteína de origem animal. Por outro lado, essa proteína que consideram “tão necessária” não existiria sem que os animais que as pessoas comem, e ainda sob o pretexto da imprescindibilidade, não se alimentassem de vegetais. Então, eu te pergunto: “Por que […]
Quantos animais mortos as pessoas armazenam no refrigerador?
Quantos animais mortos e fatiados as pessoas armazenam no refrigerador? É difícil dizer, prever, ainda mais quando um produto dissociado de sua própria identidade é um combinado de descaracterizações, existências diluídas e reduzidas a massas disformes e despersonalizadas mecanicamente. Mesmo uma porção de carne moída pode resultar do abate de mais de um animal, se […]
Neve Shalom, uma vila onde ninguém se alimenta de animais
Em Dimona, uma pequena cidade no deserto de Israel, há três mil moradores que não se alimentam de animais. Eles se identificam como hebreus africanos e residem em uma vila chamada Neve Shalom (Vila da Paz), criada em 1969, quando os 138 membros que formaram a comunidade se mudaram de Chicago (EUA). De 1972 para […]
Dieta à base de plantas pode reduzir declínio cognitivo
De acordo com uma pesquisa da Universidade Nacional de Singapura (NUS), e publicada em outubro no American Journal of Clinical Nutrition, classificado como um dos periódicos acadêmicos mais confiáveis sobre nutrição, uma dieta à base de plantas rica em verduras, legumes, frutas, oleaginosas, leguminosas e grãos integrais pode ajudar a reduzir o declínio cognitivo na […]
Dinamarca é um bom destino para veganos
Nos últimos anos, alguns fatos têm contribuído para que a Dinamarca seja considerada um bom destino para veganos. O país, que tem uma população 37 vezes menor que a brasileira e uma extensão territorial de menos de 43 mil km² – mais de quatro vezes menor que a do estado do Paraná – conta com […]