O mau cheiro vem do porco ou da exploração do porco?
Passando perto de uma área onde criam porcos, alguém me disse que o problema era o mau cheiro de porco. Então fiz uma pergunta: “Mas esse é o cheiro do porco ou o cheiro imposto ao porco?” Quero dizer, naturalmente esse não é o cheiro do porco, mas é o cheiro do que está associado […]
Não existe fatalidade quando animais são criados para morrer
Um pequeno porco morreu entre outros da mesma idade que o observavam. Podemos lamentar pelo pequeno sem vida, pelo seu corpo que então tornou-se somente um corpo. Mas mesmo com vida não era somente um corpo, se sua criação é condicionada ao seu fim como um corpo? Afinal, a carne desejada é parte de um […]
O pernil é somente um pernil?
Perto do açougue do supermercado, ouvi alguém dizer: “Que belo pedaço!” Era sobre um pernil de porco. O pedaço estava “limpo”, sem sangue residual, sem ideia de conjunção – apenas a carne como se tivesse chegado ali por ser dali, como se fosse daquele jeito. O sorriso de alguém diante do balcão, do lado de […]
Quem pensa no porco quando come sua carne?
Enquanto Bia comia lombinho de porco e enroladinho de bacon, ele olhava para Nestor e para o prato dela. “Nestor só não está nesse prato porque não cresce muito. Do contrário, coitado, seria comido também. Mas ele não é diferente dos outros porcos domésticos criados para comer, excetuando tamanho. E a sociedade e suas manias […]
Brasil é o terceiro país que mais mata suínos
No ranking de países que mais matam suínos, o Brasil ocupa o terceiro lugar, perdendo somente para a China e os Estados Unidos. O que garantiu ao Brasil essa posição é a matança anual de quase 50 milhões de porcos. Do total, 80% desses animais são abatidos para consumo interno, ou seja, têm suas carnes […]
No açougue, cada um vê o que é mais conveniente
Acostumado a comprar porco aos pedaços, ficou surpreso quando viu um inteiro embalado a vácuo no freezer em frente ao balcão do açougue. Passava despercebido pela maioria. Duas patas dianteiras quase tocando as traseiras deu impressão estranha, de desconforto. Estava com olhos fechados e a pele bastante arroxeada em vários pontos. Lembrou de um cachorro […]