Quase um quarto dos consumidores está tentando reduzir consumo de carne
De acordo com uma pesquisa da Euromonitor International divulgada na semana passada, quase um quarto dos consumidores do mundo todo está tentando reduzir o consumo de carne. Adotar um estilo de vida mais saudável tem levado os consumidores a seguirem dietas à base de vegetais, sem carne ou flexitarianas, segundo a Euromonitor. A analista sênior […]
Cresce potencial do Brasil em alimentos à base de vegetais
O mercado de alimentos à base de vegetais está em ascensão no Brasil. Em 2020, o interesse por esses produtos aumentou de 67%, há três anos, para 90%, de acordo com dados do Good Food Institute (GFI) Brasil. Nesse contexto, mais empresas buscam o expertise de companhias fornecedoras de tecnologias para desenvolver produtos análogos à […]
Mercado de carnes vegetais fecha o ano avaliado em mais de R$ 107 bilhões
De acordo com informações da CNBC, com base em dados da empresa de pesquisa de mercado Euromonitor International, o setor global de carnes vegetais está fechando o ano de 2020 avaliado em um valor equivalente a mais de R$ 107 bilhões. Já a previsão para 2024 é de mais de R$ 122 bilhões. Segundo analistas […]
Ásia: Demanda por carnes vegetais pode crescer 200% até 2025
De acordo com uma pesquisa da DuPont Nutrition & Biosciences, o mercado de carnes vegetais na Ásia pode crescer 200% até 2025. Segundo o gerente de marketing da empresa que oferece soluções para as indústrias de alimentos, medicamentos e biotecnologia, Mark Cornthwaite, a “categoria de alternativas à carne está realmente ganhando impulso e há muitas […]
Produtos veganos levam mais qualidade à indústria cosmética
A crescente identificação de produtos veganos na indústria cosmética tem se tornado mais do que uma referência às formulações sem ingredientes de origem animal e que não são testadas em animais. Há também uma associação cada vez mais comum com qualidade e sustentabilidade, e que faz desses produtos de beleza mais atrativos também na percepção […]
Nuggets vegetais da KFC se esgotam em uma hora na China
A rede de fast food KFC divulgou este mês que o primeiro teste para avaliar a receptividade dos chineses aos nuggets que imitam carne de frango não poderia ter sido melhor. Em uma hora, as mais de sete mil unidades do produto se esgotaram. Para evitar aglomerações, a KFC informou que disponibilizou cupons de pré-venda […]