Pesquisa afirma que suplementação de ômega 3 não oferece benefícios significativos à saúde
Esta semana, a Science Daily publicou um artigo intitulado “Omega 3 supplements have little or no heart or vascular health benefit”. O artigo, baseado em uma pesquisa que combina resultados de 79 ensaios envolvendo 112.059 pessoas, afirma que a suplementação de ômega 3 está bem longe da realidade de quem considera esse consumo essencial para […]
Erva-de-pato, mais rica em proteínas do que a carne vermelha
Um estudo publicado no Food Chemistry Journal, intitulado “Nutritional value of duckweeds (lemnaceae) as human food” revelou que uma erva-daninha conhecida como duckweed, erva-de-pato ou lentilha d’água, da família lemnoideae, é uma fonte de proteínas de alta qualidade, com um perfil nutricional de aminoácidos que cumpre tranquilamente os requisitos da Organização Mundial de Saúde (OMS). […]
Dieta vegetariana pode ser uma aliada no combate à depressão
Recentemente, o médico estadunidense Thomas Campbell, diretor médico do T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies e diretor médico da Universidade de Rochester, republicou o seu artigo “Diet to fight depression?”, publicado originalmente no Center for Nutrition Studies em 2015. No artigo, Thomas Campbell faz o seguinte questionamento: “E se a combinação de más escolhas […]
Ser vegano tem uma justificativa bem simples
Estudantes da Universidade Harvard terão mais opções livres de ingredientes de origem animal
Tudo indica que em breve os estudantes da Universidade Harvard, sediada em Cambridge, Massachusetts, terão mais opções livres de ingredientes de origem animal no cardápio. O motivo? Alguns chefs do Harvard University Dining Services (HUDS) estão participando de um novo programa intensivo de culinária vegana com a chef Wanda Branco e o chef Ken Botts, […]
Pesquisa independente aponta que a alimentação vegetariana pode ser mais saudável para os cães
Se as pessoas podem se beneficiar com uma dieta vegetariana, por que não estender isso aos cães? Pensando nisso, a companhia canadense Dogg Canine Nutrition concluiu uma série de experiências com alimentação canina baseada em comida fresca e vegetariana. Para avaliar os benefícios da dieta, foram selecionados aleatoriamente 20 cães. Todos eles reagiram muito bem […]
Tolstói: “Não ouçam médicos que preconizam o uso da carne”
Quando o escritor russo Liev Tolstói foi questionado sobre o motivo pelo qual ele acreditava que a abstenção do consumo de carne é a primeira etapa para a vida moral, ele disse que a resposta poderia ser encontrada no livro “The Ethics of Diet”, de autoria do inglês Howard Williams, lançado em 1883. Segundo Tolstói, […]
Por que não somos carnívoros?
Em 2006, o escritor estadunidense Douglas N. Graham publicou a primeira edição do livro “The 80/10/10 Diet”, lançado no Brasil com o título “A Dieta 80/10/10: Balanceando sua saúde, seu peso e sua vida, a cada doce mordida”. Em um dos capítulos, ele apresenta argumentos que explicam por que é um grande engano muitas pessoas […]