Comer animais é menosprezar o interesse em não morrer
Não vejo como negar que quando nos alimentamos de animais ou consumimos produtos baseados em animais, infelizmente, e por uma questão cultural e irrefletida, nos voltamos somente para nós mesmos. Ou seja, para os nossos interesses. O que existe sou eu, a minha vontade imperativa, e o que deve prevalecer é o meu desejo que […]
Brasil matou mais de 40 milhões de suínos em 2018
O Brasil matou mais de 40 milhões de suínos em 2018. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), só no terceiro trimestre do ano passado foram mortos 11,56 milhões de porcos. No mundo todo, cerca de 23 milhões de porcos são mortos por semana, segundo a organização Animal Ethics, do […]
Série exibida na Netflix explica como a indústria criou milhões de consumidores de bacon
A série da TruTV “Adam Ruins Everything”, estrelada por Adam Conover, e também exibida na Netflix, recentemente dedicou um episódio a mostrar como o bacon, um pedaço de gordura subcutânea indesejado até os anos 1980, se tornou tão popular, mesmo não sendo saudável e mais tarde tendo o seu consumo associado ao risco de doenças […]
Um porco e três cães evitaram que uma mulher morresse em incêndio nos EUA
Este mês, um porco e três cães evitaram que uma mulher morresse em um incêndio em Louisville, no Kentucky, nos Estados Unidos. Quando o fogo se alastrou, os animais rapidamente começaram a fazer barulho, tentando atrair atenção. Então ela acordou, viu a casa em chamas e correu para fora, se protegendo atrás de uma caminhonete. […]
Oito contos famosos para repensar a relação humano-animal
“Jim Smiley and His Jumping Frog” ou “Jim Smiley e Seu Sapo Saltador”, de Mark Twain, escrito em 1865, é protagonizado por um apostador que tem uma rara habilidade de cativar os animais. O conto integra o livro “Jim Smiley and His Jumping Frog and Other Stories”, de 2005. “Ein Bericht für eine Akademie” ou […]
O preço do pernil
Três pés e muita dificuldade para andar. Não desiste. Entre passos e pequenos saltos, se aproxima de um homem comendo sanduíche. À sombra da sibipiruna, leva susto quando sente um focinho gelado tocando-lhe a panturrilha descoberta. Solta gemido doloroso e aponta para o próprio ferimento. Falta-lhe uma perna. O estranho continua sem entender o que […]
Chouriço, pedacinhos de morte
Alexandre Dumas escreveu no “Grand Dictionnaire de Cuisine”, de 1873, que o chouriço de porco tem, em todo o caso, todas as más qualidades desse animal, e a maneira como é preparado o torna ainda mais indigesto. Permita-me discordar. Creio que o chouriço carrega a tradição sedimentada na naturalizada centelha da barbárie, e esta não […]
Você já viu a boca de um porco criado para consumo?
Você já observou o interior da boca de um porco criado para consumo? Se fizer isso, você pode perceber um leve aclive. Isto porque normalmente os dentes dos leitões são desbastados, serrados ou removidos com precocidade. Sim, eles nascem com oito dentes, e alguns são extraídos e outros encurtados rente à gengiva, porque segundo normas […]
“E se você estiver em uma ilha deserta, só você e um porco?”
— Me falaram que você é vegano. — Sim… — E isso significa que você não come nada de origem animal? — Isso mesmo. — E posso fazer a piada do peixe? — Não seria muito original, creio eu… — Ah! Ok… — Mas e se você estiver em uma ilha deserta, só você e […]
A primeira vez de Rubinho no açougue
Rubinho foi ao açougue pela primeira vez. Nunca tinha visto nada parecido. No seu ideário meninil, o açougueiro não fatiava partes de animais, era como um mágico que concebia a carne a partir de dotes sobrenaturais. Bastaria reunir alguns ingredientes, e voilà, assim surgia a carne, corada e sem violência. “Falaram que a carne de […]