O veganismo é mais simples do que parece
Fui questionado durante uma palestra sobre veganismo se não seria errado colocar os animais em um “pedestal” enquanto muita gente passa fome. Respondi que, além das pessoas também serem animais, o veganismo não é sobre colocar animais não humanos em um “pedestal”. O cerne é o reconhecimento do direito à vida, algo muito simples. Ou […]
Equatoriano transforma frutas que seriam descartadas em sorvetes e smoothies veganos
Sabe aquelas frutas que não são comercializadas porque não atendem os padrões estéticos do mercado, que não podem ser exportadas? Estamos falando de frutas que não são consideradas bonitas, que são pequenas demais, grandes demais ou que trazem alguma pequena deformação. Contra o desperdício de alimentos, é exatamente esse tipo de fruta que a empresa […]
Brian May incentiva fãs a optarem por produtos veganos
O guitarrista e compositor britânico Brian May, da lendária banda de rock Queen, publicou esta semana no Instagram uma foto do seu par de calçados veganos da marca italiana Yatay. Ele deixou claro que realmente não faz muito sentido um ativista dos direitos animais usar calçados com matéria-prima de origem animal. May elogiou a Yatay […]
37% dos irlandeses considerariam transição para o veganismo
De acordo com matéria publicada hoje no Irish Independent, 37% dos irlandeses considerariam uma transição para o veganismo por questões ambientais e éticas. Além disso, sete em cada dez pessoas disseram que poderiam incorporar opções veganas em sua dieta semanal. A pesquisa realizada com centenas de pessoas na Irlanda é uma iniciativa da empresa Vitabiotics. […]
Prosciutto e carpaccio à base de vegetais são produzidos na Itália
A Good & Green, dos Estados Unidos, está produzindo prosciutto (presunto curado a seco, envelhecido e temperado) e carpaccio (carne crua temperada) à base de vegetais na Itália. Livre de colesterol, os alimentos criados a partir de proteína de ervilha, farinha de trigo durum e óleo de semente de girassol têm 30% de proteínas e […]
Pecuarista reconhece que o veganismo veio para ficar
O pecuarista e jornalista irlandês Darragh McCullough publicou hoje um artigo no jornal Irish Independent destacando que, na sua concepção, o veganismo veio para ficar, e que a redução do consumo de alimentos de origem animal é uma realidade que tende a se solidificar cada vez mais. Segundo McCullough, que é referência no meio rural […]
Rede de fast food australiana serve apenas veggie burgers em apoio à campanha Segunda Sem Carne
Em apoio à campanha Segunda Sem Carne (Meatless Monday), a rede de fast food Grill’d, que tem 137 restaurantes espalhados pela Austrália, decidiu oferecer apenas veggie burgers aos seus clientes na última segunda-feira. Questionado se a empresa não começaria a semana perdendo receita ao não oferecer pelo menos uma opção com carne, o fundador e […]
Um abacate sem paciência para piadinhas sobre veganos
Há dois anos, o analista financeiro paulistano Emerson Pimentel decidiu abolir a carne do prato e as matérias-primas de origem animal do vestuário. A mudança veio em um Dia de Finados, quando, depois do futebol, se reuniu com os amigos para comer uma porção de frango. “Passei muito mal e resolvi parar no dia seguinte […]
Franceses criam “salmão” de microalgas
A startup francesa Odontella já lançou no mercado um “salmão” baseado em microalgas que pode ser preparado da mesma forma que o verdadeiro salmão. O produto que recebeu o nome de “Veggie Marine Salmon” começou a ser desenvolvido em 2016, quando a empresa foi fundada por especialistas em microalgas e nutrição. Em referência à matéria-prima, […]
Linda McCartney Foods lança linguiça lincolnshire de proteína de ervilha
A Linda McCartney Foods está lançando no mercado uma versão vegetariana da linguiça inglesa do tipo lincolnshire. A principal diferença é que o alimento é baseado em proteína de ervilha. Com aroma de cebola e sálvia, o produto começou a ser comercializado hoje em embalagens com seis unidades nas lojas da Tesco no Reino Unido. […]