Em substituição ao ovo, aquafaba em pó ganha o mercado
Conhecida pelas diversas opções de pastas de oleaginosas, a Vör Foods, sediada na Pensilvânia, nos Estados Unidos, lançou recentemente o Aquafaba Powder. Isso mesmo, aquafaba em pó, baseada na água do grão-de-bico cozido. O objetivo é facilitar principalmente a vida de quem precisa de opções práticas para substituir os ovos. Segundo a Vör Foods a […]
Alemães lançam tênis vegano feito de grãos de café
Esta semana, a empresa de engenharia alemã nat-2 anunciou o lançamento da linha de tênis vegano Coffee Line, criada a partir de grãos de café reaproveitados. Além do calçado ser 50% baseado em café moído, o fundador da nat-2, Sebastian Thies, explica que eles também usaram microfibras de garrafas recicladas, cortiça e borracha. Outro diferencial […]
Práticas violentas contra animais existem porque há plateia
Não é tão raro encontrar pessoas falando mal de toureiros. Sem dúvida, concordo que não há nada de bom a se falar a respeito, até porque ninguém deveria se “profissionalizar” em fazer mal a um animal e chamar isso de arte. Porém, a tauromaquia, assim como qualquer atividade considerada tradicional, e que cause mal a […]
Açougue sem carne
Diante do balcão, Luiz acenou para Nino e pediu um quilo de coxão mole. Não tem, o senhor me desculpe. Como assim? Nunca faltou coxão mole aqui. Então me vê alcatra. Também não tem. Pode ser patinho. Também não. O que você tem de carne aí, afinal? Nada. Nada? Isso mesmo. Então por que diabos […]
Brian May prefere ser lembrado por defender os animais
No dia 5 de dezembro de 2010, o jornal britânico Sunday Express publicou um artigo intitulado Why I have to speak for the Animals (Por que eu tenho que falar pelos animais), assinado por Brian May, guitarrista e compositor da lendária banda de rock Queen, além de astrofísico. No texto, May, que há muito tempo se […]
Sue Coe diz que nunca esquecerá o que viu nos matadouros
Questionada sobre como faz para conseguir entrar em matadouros onde nenhum jornalista entrou antes, a ilustradora vegana Sue Coe explica que tudo depende da abordagem e das ferramentas que você carrega. “Levo apenas papel e lápis, e as pessoas podem ver o que estou fazendo. Não estou roubando nada. Não vou tirar nada. Se eles […]
Há queijos preparados com enzimas de bezerros mortos
Você já pensou na possibilidade de estar consumindo ou já ter consumido algum queijo preparado com um complexo de enzimas extraídas do estômago de um bezerro morto? Pois é, isso pode parecer absurdo, mas não é e vou explicar o motivo baseando-me em três livros de referência sobre a produção de queijo. Enzima é extraída […]
A triste realidade dos carneiros
Ao longo de um dia, a fotojornalista canadense Jo-Anne McArthur, idealizadora do projeto We Animals, testemunhou um leilão de animais na Austrália, onde foram vendidos 32 mil carneiros. A maior parte deles já tinha destino definido – a indústria da carne, inclusive brasileira, onde a oferta nacional é menor que a demanda. Não devemos desconsiderar […]
Empreendedora russa está desenvolvendo leite de sementes de papoula
A empreendedora russa Kristina Ivanova, de 26 anos, anunciou esta semana que está desenvolvendo uma linha de leites vegetais à base de sementes de papoula e de sementes de abóbora, além de amêndoas e nozes – os dois últimos já estão à venda. “Muitas pessoas não sabem que as sementes de papoula têm a maior […]
O que você sabe sobre a exploração de ovelhas e carneiros?
Ovelhas e carneiros são mais conhecidos no Brasil por servirem como matéria-prima para a indústria de lã. Mas também há um mercado consumidor para o cordeiro, que é o carneiro ainda filhote. Morte nos primeiros meses A carne de cordeiro é bastante valorizada quando o animal tem entre cinco e seis meses. No caso de […]