O ultramaratonista vegano Scott Jurek, que participou do documentário “The Game Changers”, de 2019, que apresenta os benefícios de uma dieta à base de vegetais na vida de diversos atletas, pode bater o recorde da Trilha dos Apalaches pela segunda vez.
O percurso de 3.508 quilômetros, entre os estados da Georgia e do Maine, foi completado por Jurek em 46 dias, oito horas e oito minutos em 2015, superando com três horas de diferença o recorde anterior. Agora, aos 47 anos, o atleta que tornou-se vegano em 1997 quer ir além.
Desta vez, Scott Jurek, que pretende concluir o trajeto no início de setembro, optou por começar o desafio ao sul da trilha, permitindo que ele enfrente primeiro a parte mais difícil do percurso.
O ultramaratonista avalia que isso pode garantir uma vantagem que o deixe mais próximo de um novo recorde, além dele ter acumulado mais experiência desde a conquista de 2015.
Dificuldades e alimentação
Para ter uma ideia da dificuldade, a mudança de altitude na Trilha dos Apalaches já foi citada como equivalente a escalar o Monte Everest 16 vezes. Além disso, de um total de três milhões de pessoas que se aventuram por ano na trilha, somente mil completam o percurso.
Segundo o Great Vegan Athletes, Jurek disse que está consumindo “toneladas” de óleo de coco, azeite, azeitonas, abacates e outras fontes de gordura que têm nove calorias para cada grama.
“Estou contando com o ovo vegetal da Just em alguns sanduíches. Também tenho sorvete vegano e smoothies verdes com espinafre, couve e coisas assim.”
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