A marca de queijos e cremes vegetais Violife em parceria com o fundador do Wu-Tang Clan RZA lançou nesta segunda-feira (29) nos EUA o Plant Grants, um programa de apoio financeiro para restaurantes oferecerem opções veganas.
A iniciativa é destinada a empreendedores negros que estão enfrentando dificuldades em consequência da pandemia de covid-19.
Os selecionados receberão 20 mil dólares, além de treinamento e orientação sobre a elaboração de menus sem ingredientes de origem animal.
Também terão o suporte de chefs negros que são referência em culinária vegana nos EUA – como Lemel Durrah e Laricia Chandler Baker. O programa oferece ainda assistência em marketing e publicidade.
“Estou fazendo uma parceria com a Violife porque compartilhamos uma filosofia semelhante sobre a alimentação à base de vegetais e queremos torná-la mais acessível e sustentável para todos”, disse RZA, que é vegano e já participou de inúmeras campanhas em defesa dos direitos animais.
RZA e veganismo
Em 2019, durante participação no podcast Joe Rogan Experience, que tem 10,8 milhões de inscritos, RZA falou sobre veganismo e resumiu sua principal motivação para não consumir alimentos e outros produtos de origem animal.
“Para ser honesto com você, mano, acabei de acertar o ponto aqui, a realidade de como me sinto: nenhum animal precisa morrer pra eu viver, ok?”
Vale lembrar que a marca Violife pertence à holandesa Upfield, que é considerada a maior fabricante de produtos alimentícios à base de vegetais do mundo.
No final de 2020, a Upfield divulgou uma pesquisa apontando que 49% dos chefs estão preparando mais pratos à base de vegetais desde o início da pandemia de covid-19.
