Hoje, há um número crescente de consumidores interessados não apenas em alternativas à carne bovina, de frango e suína, mas também em mais opções veganas que...
A Branston, uma empresa britânica dedicada aos derivados de batata, iniciou em abril a produção de proteína de batata com o objetivo de atender ao mercado...
A demanda por produtos mais sustentáveis e mais éticos tem beneficiado o mercado de calçados veganos. Segundo relatório da Future Market Insights (FMI), esse mercado terá...
Por meio de sua marca vegana Barker Wellness, dedicada a produtos voltados ao bem-estar humano e animal, o baterista do Blink 182, Travis Barker, anunciou este mês...
De acordo com um levantamento divulgado pela Chr. Hansen, a maior produtora global de culturas lácteas, o mundo ganhou 160 marcas de alimentos fermentados à base...
Uma startup sueca desenvolveu um ingrediente que consiste em uma micoproteína, ou seja, de origem fúngica, chamada Promyc. O diferencial é que o produto é criado...
O The Good Food Institute Brasil lançou o Projeto Biomas que financiará pesquisas exploratórias com potencial para transformar produtos vegetais nativos dos biomas da Amazônia e...
Um levantamento feito pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revelou que em 2018 a região Nordeste do Brasil produziu 747 mil toneladas de pedúnculo...
Uma pesquisa realizada pela Universidade de Bath, na Inglaterra, em parceria com a startup Formo, revelou que os consumidores têm grande interesse em queijos livres do...
