Pesquisa conclui que veganos se alimentam melhor

Uma pesquisa realizada nos EUA pela Packaged Facts concluiu que veganos se alimentam melhor em comparação com consumidores regulares de alimentos de origem animal, flexitarianos e vegetarianos.

O relatório intitulado “Vegan, Vegetarian and Flexitarian Consumers” é resultado de uma avaliação sobre comportamento alimentar durante o período de pandemia de covid-19.

Segundo a pesquisa, enquanto parte dos consumidores consome alimentos mais frescos e produzidos localmente, outros consomem mais alimentos ultraprocessados.

“O coronavírus teve um impacto nos hábitos alimentares dos consumidores, com alguns tendendo para alimentos menos saudáveis, enquanto outros estão experimentando o oposto, priorizando alimentos mais saudáveis”, reforça a editora de alimentos e bebidas da Packaged Facts, Jennifer Mapes-Christ.

Veganos valorizam alimentos locais

A pesquisa destaca que os veganos tiveram melhor desempenho quando se considera qual grupo está consumindo mais alimentos saudáveis. “Também têm maior probabilidade de consumir mais alimentos locais – provavelmente porque os veganos já valorizam a produção local e desejam apoiar pequenos negócios durante a pandemia.”

Os vegetarianos também estão próximos dos veganos nesse aspecto, segundo o relatório, porém consomem um pouco mais de alimentos ultraprocessados. Já os flexitarianos são apontados como mais propensos ao consumo de snacks e guloseimas do que os outros dois grupos, pelo menos no período avaliado.

No geral, a mudança menos significativa foi registrada entre aqueles que ainda mantém o mesmo consumo de alimentos de origem animal.

“Embora todos os consumidores estejam mudando seus hábitos de compra em meio à pandemia de coronavírus, essas mudanças são especialmente prevalentes entre pessoas que não seguem uma dieta onívora.”

Saiba Mais

A Packaged Facts é uma empresa de pesquisa de mercado dos EUA que cobre os setores de alimentos e bebidas há mais de 50 anos.