Búrguer vegano é o favorito do público no maior festival de hambúrgueres do Peru
No BurgerFest 2022, o maior festival de hambúrgueres do Peru, realizado recentemente, o búrguer vegano da Not a Common Burger, feito com leguminosas frescas, foi eleito o favorito do público, superando mais de 9,1 mil opções inscritas no evento. A marca fundada em uma “dark kitchen” em Lima, durante a pandemia de covid-19, é uma […]
Competição que reúne homens mais fortes do mundo terá bufê vegano
Entre os dias 15 e 20 de junho, Sacramento, na Califórnia, sediará a tradicional e anual SBD World’s Strongest Man Competition, competição que reúne aqueles que são considerados os homens mais fortes do mundo. O evento conta com a parceria da rede de fast food vegana Burger Patch, que fornecerá um bufê aos atletas e […]
Venda de carnes vegetais pode aumentar 400%
Uma pesquisa da Research Dive destaca que a venda de carnes vegetais pode aumentar 400% até 2027, chegando a um valor equivalente a mais de R$ 360 bilhões em um cenário global. “Os hábitos alimentares dos consumidores estão evoluindo e hoje muitas pessoas sentem-se atraídas por produtos alimentícios à base de vegetais. Há também mais […]
Nutricionista fala dos benefícios do arroz negro
O arroz preto ou arroz negro, como é popularmente conhecido, é um grão milenar, originário da China e há tempos consumido por lá. No Brasil, começou a ganhar espaço nos últimos anos principalmente em restaurantes que oferecem pratos sofisticados. Também passou a ser indicado por nutricionistas para reforçar o consumo de vitaminas e minerais na […]
Akua: Macroalga vira principal ingrediente de búrguer vegano
A Akua, uma startup dos EUA, está investindo no desenvolvimento de produtos alimentícios com um mesmo ingrediente principal – macroalgas da espécie kelp. Com essa matéria-prima, a empresa lançará seus kelp burgers no primeiro trimestre de 2021, mas com uma diferença em relação ao que outras empresas que produzem búrgueres veganos têm feito nos EUA. […]
Com apoio de Hamilton, Neat Burger abre mais um restaurante vegano
Com o apoio financeiro do piloto Lewis Hamilton, a rede de fast food Neat Burger, que se identifica como “a primeira rede de búrgueres sustentáveis à base de vegetais do mundo” está abrindo mais um restaurante vegano em Londres. Desta vez, no Mercado de Camden. Segundo o cofundador Jordan Rocca, o compromisso da Neat Burger […]