Coronavírus favorece mercado de “carnes vegetais”
Embora o coronavírus tenha desencadeado um cenário global preocupante para a economia, empresas que produzem “carnes vegetais” têm visto neste mau momento uma oportunidade para atrair novos consumidores, principalmente com a crescente associação entre o surgimento de doenças zoonóticas com o uso e consumo de animais. Um exemplo é a Impossible Foods, dos EUA, que […]
Não há espaço para a agropecuária em um futuro sustentável
O futuro pode tornar a agropecuária obsoleta e, se não pela vontade, tudo indica que pela necessidade, já que não há mais tanto espaço para a expansão da agropecuária no planeta, considerando que a atividade já utiliza a maior parte das áreas agricultáveis do mundo – chegando a 77%. Além disso, sabemos que com mais […]
Empresa promete fazer 500 mil árabes deixarem de comer animais
Uma empresa está motivada a fazer 500 mil cidadãos dos Emirados Árabes Unidos adotarem uma dieta à base de vegetais, assim deixando de comer animais. A startup Healthy Farm pretende fazer isso modificando o paladar dos consumidores por meio da oferta de hambúrgueres, almôndegas, kebabs e carne moída à base de vegetais, entre outras opções. […]
Carnes vegetais da Fazenda Futuro chegam à Europa
Depois de anunciar que este mês a sua linguiça vegetal começa a chegar aos supermercados e restaurantes, a foodtech brasileira Fazenda Futuro, já conhecida pelo Futuro Burger e por suas versões de almôndegas e carne moída à base de vegetais, define como meta popularizar seus produtos no mercado europeu. Produtos chegam à Europa este mês […]
Covid-19: venda de alternativas à carne cresce 279,8% nos EUA
Uma pesquisa concluída pela Nielsen e divulgada no último final de semana pela Rádio Pública Nacional (NPR em inglês) dos Estados Unidos, como parte da série “Crise do Coronavírus”, revelou que a covid-19 está estimulando o consumo de alternativas à carne no país. Enquanto alguns setores enfrentam uma grave crise em decorrência da pandemia, as […]
Cientistas recebem R$ 20 mi para pesquisas em novas proteínas
O Good Food Institute (GFI) divulgou nesta segunda-feira (23) um investimento equivalente a R$ 20 milhões para fomentar pesquisas no campo de proteínas alternativas. Foram contemplados vinte e um cientistas de nove países: Brasil, Austrália, Holanda, Portugal, Sérvia, Suíça, Estados Unidos e Reino Unido. Programa criado para apoiar conhecimento científico Viabilizado por meio de doações […]
Alimentos descartados viram carne vegetal na Coreia do Sul
A empresa alimentícia sul-coreana Zikooin lançou há pouco tempo no mercado versões de carne moída, hambúrgueres, linguiças e filés à base de vegetais que seriam descartados. As principais matérias-primas na elaboração dos produtos da linha Unlimeat são aveia, grãos (como arroz integral) e oleaginosas que não são reaproveitados porque possuem algum tipo de deformidade, assim […]
Bife impresso em 3D deve chegar aos restaurantes este ano
A startup espanhola NovaMeat anunciou este mês que está em negociação para que o seu bife vegano impresso em 3D seja oferecido em restaurantes este ano. Criado a partir de uma combinação de proteínas de ervilha, arroz e algas, a versão 2.0 do produto replica a aparência e textura da carne. O CEO da NovaMeat, […]
Empresas se unem contra PL que proíbe termo “carne vegetal”
Hoje (26), 83 empresas lançaram uma campanha contra o Projeto de Lei 2876/2019, de autoria do deputado Nelson Barbudo (PSL-MT), que visa proibir o uso do termo “carne vegetal” em produtos à base de vegetais. Em oposição ao PL encaminhado este mês para a Comissão de Defesa do Consumidor (CDC) da Câmara dos Deputados, empresas […]
Gary Francione diz que veganos não devem promover carne cultivada em laboratório
Recentemente o professor de direito da Rutgers School of Law, de Newark, Nova Jersey, Gary Francione, uma das referências na discussão sobre direitos animais nos EUA, declarou em publicação no seu site Abolitionist Approach que veganos não devem promover a carne cultivada em laboratório, que chega ao mercado em 2021. A justificativa, segundo Francione, é […]