Como a carne vegetal pode ajudar a reduzir o abate de suínos na China
Maior produtora e consumidora de carne suína do mundo, a China não é um país onde o consumo de carne bovina seja uma prioridade, e por fatores econômicos e culturais. Enquanto nos EUA o consumo per capita de carne vermelha é de 26,3 quilos ao ano, na China a média cai para 4,1 quilos. Ou […]
Vendas de “carne de porco vegetal” devem crescer mais de 880%
Um dos segmentos mais promissores do mercado de alternativas à carne é o de imitações de carne de porco. A previsão é de que as vendas do setor que oferece substitutos para a carne do animal mamífero mais abatido no mundo todo cresça mais de 880% de 2020 a 2030. Ou seja, subindo de R$ […]
Covid-19: cadeia de carne suína prevê prejuízo bilionário
Nos Estados Unidos, a pandemia de coronavírus pode gerar prejuízo equivalente a R$ 26,2 bilhões de reais na cadeia de criação de suínos, de acordo com informações do Conselho Nacional de Produtores de Suínos. A entidade prevê mais fechamentos de frigoríficos nos EUA. Como consequência, eles alegam que já estão vivendo uma realidade em que […]
Peste suína é consequência do alto consumo de carne
Desde que a Peste Suína Africana (PSA) começou a se alastrar pela Ásia em agosto de 2018, cerca de 6,2 milhões de porcos já foram sacrificados, o que significa aumento de 317 mil animais mortos desde o último levantamento divulgado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) no final do mês passado. […]
Série fotográfica expõe barbárie do abate de porcos no mundo
Uma série fotográfica idealizada pela fotojornalista canadense Jo-Anne McArthur expõe a barbárie do abate de porcos no mundo. Como parte da realidade asiática do mercado de carne suína, ela publicou no site do projeto We Animals uma compilação de fotografias ambientadas nos matadouros da Tailândia e de Taiwan. Jo-Anne passou um mês documentando a criação […]
Asiáticos criam alternativa à carne suína
A startup Right Treat, fundada pelo sul-coreano David Yeung, começou a comercializar recentemente uma alternativa à carne suína, lançada previamente em abril. O alimento sem ingredientes de origem animal e que recebeu o nome de Omnipork é baseado em ervilhas, cogumelos e arroz, e já está à venda em Hong Kong. De acordo com Yeung, […]