Adolescentes experimentam carne cultivada e ficam impressionados
Em Singapura, no último final de semana, a startup Eat Just e o clube 1880 fizeram história ao comercializarem carne cultivada pela primeira vez. Durante o jantar, que ofereceu a carne de frango avaliada e aprovada para comercialização pela FDA de Singapura, isso significa que foi classificada como segura para consumo, os realizadores registraram as […]
Carnes vegetais estão ganhando popularidade entre os chineses
Um artigo publicado ontem (21) no China Daily destaca como as carnes vegetais estão ganhando popularidade entre os chineses. A Beyond Meat é citada como uma das empresas que mais está investindo nesse mercado em solo chinês. Afinal, a fabricante de alimentos sediada na Califórnia inaugura até o final deste mês a primeira grande fábrica […]
Startup britânica tem como missão reduzir custos da carne cultivada
A Multus Media, uma startup britânica de biotecnologia que produz alternativas ao soro fetal bovino, entrou no mercado para oferecer um produto que permita acelerar o desenvolvimento da carne cultivada, ou seja, livre do abate de animais. A prioridade hoje é aprimorar a alternativa ao soro fetal para favorecer uma redução de custos que permita […]
CEO do GFI diz que próximo passo é tornar a carne cultivada acessível
Com a venda da carne cultivada da Eat Just sendo disponibilizada para os consumidores de Singapura no sábado (19), o CEO do Good Food Institute (GFI), Bruce Friedrich, declarou que o próximo passo deve ser elevar os investimentos para que a carne cultivada se torne acessível às massas e gere um impacto positivo, segundo informações […]
Companhia desenvolve tecnologia para reduzir preços das carnes vegetais
A fabricante de alimentos à base de vegetais Plant & Bean Company anunciou este mês que abrirá em Lincolnshire, na Inglaterra, a maior fábrica de carnes vegetais da Europa. Mas o que mais tem chamado a atenção não é exatamente isso, mas sim que um dos maiores objetivos, segundo a empresa, é favorecer a redução […]
Mais um deputado quer proibir uso do termo carne para carnes vegetais
Ontem (14), o deputado federal Jerônimo Goergen (PP-RS) protocolou na Câmara um projeto de lei que visa proibir o uso do termo carne para carnes vegetais. A proibição também tem sido defendida pelo deputado Nelson Barbudo (PSL-MT), autor do PL 2876/2019. Segundo Goergen, deve ser proibida a utilização da palavra “carne” e de seus sinônimos […]
70% dos consumidores dos EUA já experimentaram alternativas à carne e ao leite
De acordo com uma pesquisa da agência Buzzback, 70% dos consumidores dos EUA já experimentaram alternativas à carne e ao leite. O percentual é considerado positivo porque isso significa que no país está havendo uma resistência cada vez menor a produtos como carnes e leites vegetais. Experimentar esses produtos mostra que os consumidores estão aceitando […]
Singapura será pioneira na comercialização de carne artificial
A foodtech Eat Just recebeu esta semana a informação de que sua carne de frango cultivada em laboratório foi aprovada para consumo em Singapura, após avaliação da Agência de Alimentos de Singapura (SFA em inglês), órgão regulamentador que decide se um produto é seguro e pode ser comercializado. A carne artificial que será vendida na […]
Como a carne vegetal pode ajudar a reduzir o abate de suínos na China
Maior produtora e consumidora de carne suína do mundo, a China não é um país onde o consumo de carne bovina seja uma prioridade, e por fatores econômicos e culturais. Enquanto nos EUA o consumo per capita de carne vermelha é de 26,3 quilos ao ano, na China a média cai para 4,1 quilos. Ou […]
Senadores uruguaios veem carne sintética como ameaça à pecuária
Está em análise no Senado uruguaio uma proposta que proíbe o uso do termo comercial “carne sintética” por associação com a carne convencional, ainda que a princípio a carne cultivada em laboratório seja desenvolvida a partir de células de animais. A previsão é de que a medida que tem grande apoio no Senado seja aprovada […]