Não somos carnívoros
De vez em quando me deparo com alguma matéria em que se faz referência aos consumidores de carne como carnívoros. Carnívoro é um termo que faz pensar no ser humano como alguém que come carne por necessidade, que não pode prescindir dela. Mas se a carne não é essencial ao ser humano, já que podemos […]
“Avaca”, um curta para refletir sobre o que é a carne
Dirigido por Gustavo Rosa de Moura e disponível no Mubi e no YouTube, “Avaca” é um curta-metragem experimental lançado pela Mira Filmes, sem diálogos e que serve para refletir sobre o que é a carne. No filme de 12 minutos, que se passa em um matadouro, em vez de testemunharmos homens abatendo animais, o que […]
Cresce número de consumidores trocando o bacon por versões vegetais
Um crescente número de consumidores tem trocado o bacon tradicional por versões vegetais – os motivos alegados vão desde o impacto da gordura subcutânea suína na saúde humana à motivação ética de não alimentar-se de animais. Como resultado, a estimativa é de que as vendas de alternativas ao bacon cresçam mais de 66% até 2030, […]
Relatório aponta que agropecuária comprometerá futuro abastecimento global de alimentos
Uma das maiores empresas de consultoria e auditoria em larga escala do mundo, a PwC publicou em outubro um relatório intitulado “The Coming Sustainable Food Revolution”, em que aponta que a agropecuária comprometerá o futuro abastecimento global de alimentos. Segundo o relatório, práticas agrícolas insustentáveis necessárias para suprir a alta demanda por carne são uma grande […]
Filme aborda futuro vegano com humor
Disponível gratuitamente no Daily Motion, o filme “Carnage”, um mockumentary ou falso documentário com duração de menos de 60 minutos, foi uma forma encontrada pelo comediante e diretor britânico Simon Amstell para abordar um futuro vegano com humor. O filme que transmite uma mensagem pró-vegana recorre à sátira para criticar a indústria da carne, políticos […]
Para 71% dos consumidores, é mais saudável consumir menos carne
De acordo com uma pesquisa global da Givaudan divulgada esta semana, intitulada Plant Attitude, para 71% dos consumidores, é mais saudável consumir menos carne. O percentual revela uma crescente mudança no comportamento dos consumidores e explica também por que há uma crescente demanda por proteínas alternativas também entre pessoas que não são veganas nem vegetarianas. […]
Jovens de três países africanos querem mais proteínas vegetais
De acordo com uma pesquisa concluída em junho pelo Credence Institute, da África do Sul, e pela North Mountain Consulting Group, jovens do Quênia, Nigéria e Egito querem mais proteínas vegetais. Segundo a pesquisa, nesses países os jovens são mais propensos a consumirem alternativas à carne. No Quênia e na Nigéria, quatro em cada cinco […]
Quase um quarto dos consumidores está tentando reduzir consumo de carne
De acordo com uma pesquisa da Euromonitor International divulgada na semana passada, quase um quarto dos consumidores do mundo todo está tentando reduzir o consumo de carne. Adotar um estilo de vida mais saudável tem levado os consumidores a seguirem dietas à base de vegetais, sem carne ou flexitarianas, segundo a Euromonitor. A analista sênior […]
Startup arrecada mais de R$ 160 milhões para produzir carne impressa em 3D
Com a promessa de produzir carne idêntica à convencional em escala comercial, mas impressa em 3D e a partir de ingredientes como três fontes de proteínas de origem vegetal e água, a Redefine Meat, sediada em Rehovot, em Israel, tem atraído cada vez mais investidores que veem um grande futuro nas proteínas alternativas. Em fevereiro, […]