Cientistas estudam uso de espécies do Cerrado e da Amazônia no mercado de proteínas alternativas
A diversidade dos biomas brasileiros pode colocar o país no centro da produção sustentável de matérias-primas do setor de proteínas alternativas – é o que afirma o Good Food Institute (GFI) Brasil. Com o crescimento do mercado interno de produtos feitos de vegetais, 14 pesquisadores iniciam neste ano estudos sobre o uso de espécies nativas […]
Mr. Veggy lança búrguer vegetal por menos de R$ 2
Visando popularizar algumas alternativas à carne, a Mr. Veggy, de São Paulo (SP), lançou duas opções de búrgueres vegetais por preço sugerido de R$ 1,90. Os produtos da marca conhecida por seus congelados veganos são oferecidos nos sabores tradicional e churrasco. “Somos apaixonados por ajudar o mundo a consumir menor carne. Por isso, nossos produtos […]
KFC volta a oferecer búrguer de “frango vegetal” no Reino Unido
A rede de fast food Kentucky Fried Chicken (KFC) anunciou que desde ontem (24) voltou a oferecer seu búrguer de “carne de frango vegetal” no Reino Unido. A opção está disponível em 73 unidades. “Nossas equipes de culinária têm trabalhado arduamente para se adaptar às novas medidas de segurança em restaurantes, mas achamos que agora […]
Com apoio de Hamilton, Neat Burger abre mais um restaurante vegano
Com o apoio financeiro do piloto Lewis Hamilton, a rede de fast food Neat Burger, que se identifica como “a primeira rede de búrgueres sustentáveis à base de vegetais do mundo” está abrindo mais um restaurante vegano em Londres. Desta vez, no Mercado de Camden. Segundo o cofundador Jordan Rocca, o compromisso da Neat Burger […]
2024 promete ser o ano da revolução das carnes vegetais
Uma alternativa à matança de animais para consumo, não é novidade que as carnes vegetais estão conquistando mais espaço no mercado global. Nos EUA, empresas que estão na vanguarda desses produtos, como Beyond Meat e Impossible Foods, já estimam que até 2024 será possível competir em nível de igualdade com os frigoríficos. Ou seja, a […]
Guerra de hambúrguer: Nestlé perde batalha contra a Impossible Foods
A gigante do ramo alimentício Nestlé amargou uma derrota na semana passada em processo movido pela empresa de carnes vegetais Impossible Foods, mais conhecida pelo Impossible Burger. O Tribunal Distrital de Haia, na Holanda, entendeu que a Nestlé agiu de forma capciosa ao nominar o seu novo hambúrguer vegetal como “Incredible Burger”, assim “infringindo as […]
Burger King: anúncio do Rebel Whopper é proibido no Reino Unido
No Reino Unido, o novo anúncio do Rebel Whopper do Burger King foi proibido. O motivo é que a Autoridade de Padrões Publicitários (ASA em inglês) entendeu que a rede de fast food não estava sendo honesta com os consumidores ao destacar que o produto é livre de carne, mas não informar com destaque que […]
Preço de hambúrguer vegetal cai nos EUA
Mesmo com a crescente demanda por seu hambúrguer vegetal na América do Norte, a Impossible Foods anunciou que está reduzindo os preços da sua linha de produtos em 15%, visando motivar quem ainda não está oferecendo ou consumindo seus produtos. A princípio, a redução é uma forma de conquistar mais distribuidores e favorecer maior circulação […]
Alternativas acessíveis afastam nigerianos do consumo de carne
Embora a Nigéria seja um país africano onde o consumo de carne é tradição, uma parcela da população tem se mostrado receptiva à abstenção ou pelo menos redução desse consumo. Essa mudança foi percebida pela proprietária do restaurante Veggie Victory, Bola Adeyaniu. Enquanto em 2013 ela tentava conquistar o paladar dos nigerianos de Lagos oferecendo […]
Carne vegetal entra no cardápio do Starbucks no Canadá
A partir do dia 3 de março, a carne vegetal da startup californiana Beyond Meat será oferecida em mais de 1,4 mil unidades da rede de cafeterias Starbucks no Canadá. Além dessa opção, o CEO Kevin Johnson anunciou que, pesando o impacto ambiental da agropecuária, pretende ampliar a oferta de opções de bebidas com leites […]