JUST vende mais de oito milhões de unidades de substituto de ovo
A startup californiana JUST, de tecnologia de alimentos, informou na semana passada que já vendeu mais de 8,2 milhões de unidades do JUST Egg, um substituto do ovo baseado principalmente em proteína isolada de feijão mungo e cúrcuma. A JUST lançou o seu “ovo sem ovo” no final de agosto de 2018, e o produto […]
JUST lança “ovo sem ovo” na China
Depois de lançar o “ovo sem ovo” no mercado norte-americano em 2018, a JUST o lançou recentemente na China. Segundo a empresa alimentícia, a fórmula é a mesma da versão original lançada nos Estados Unidos. Ou seja, a mesma quantidade de proteínas de um ovo de galinha, sem colesterol e produzido com 77% menos água […]
Após sucesso da Beyond Meat em Wall Street, JUST pretende seguir o mesmo caminho
Depois que as ações da Beyond Meat, mais famosa pelo hambúrguer vegetal Beyond Burger, fecharam em alta de 163% na estreia em Wall Street no início do mês, quando a empresa passou a ser avaliada em 3,8 bilhões de dólares após a oferta pública inicial (IPO), a startup JUST, mais conhecida pelo “ovo sem ovo” […]
Indústria de substitutos de ovos deve valer U$ 1,6 bilhão até 2028
A indústria global de substitutos de ovos, que hoje é avaliada em 980 milhões de dólares, deve valer 1,6 bilhão de dólares até 2028, de acordo com a empresa de pesquisa de mercado Facts MR. Além do crescimento do vegetarianismo e do veganismo, o relatório informa que o surto de epidemias de aves registrados nos […]
JUST Egg, ovo vegano promete sabor idêntico ao do ovo
No final de agosto, a startup JUST vai lançar no mercado norte-americano o JUST Egg, um ovo vegano que promete sabor idêntico ao do ovo. Baseada em dois ingredientes principais – proteína isolada de feijão mungo e cúrcuma, a invenção que oferece a mesma quantidade de proteínas de um ovo de galinha não possui colesterol, […]