As pessoas são ruins por se alimentarem de animais?
Não acho que as pessoas são ruins por se alimentarem de animais. O consumo de alimentos de origem animal é cultural, então creio que as pessoas se apeguem a três fatores – costume, paladar e saúde. Sabemos que o terceiro é mais facilmente refutado, já que há tantos veganos saudáveis pelo mundo afora. Porém a […]
Startup produz “leite idêntico” ao de vaca a partir de levedura e fermentação microbiana
A startup Perfect Day, fundada em San Francisco, nos Estados Unidos, por Ryan Pandya e Perumal Gandhi, está investindo na produção de um “leite idêntico” ao de vaca a partir de levedura e fermentação microbiana. No início do ano passado, por meio da companhia de investimentos Temasek Holdings, de Singapura, a dupla arrecadou 24,7 milhões […]
Mercado global de alternativas aos laticínios deve valer US$ 38 bilhões até 2024
A mais nova pesquisa sobre o mercado global de alternativas aos laticínios foi concluída na semana passada pela empresa Research and Markets, e traz uma previsão bem positiva para o setor. A estimativa é de que até 2024 o mercado global de alternativas aos laticínios passe a valer US$ 38 bilhões. Nos últimos anos, o […]
Vegano come almôndega da Impossible Foods e depois é informado que tinha laticínios
A Impossible Foods é conhecida internacionalmente por seus produtos à base de vegetais, e tem atraído tanto consumidores vegetarianos estritos e veganos quanto pessoas que sofrem de grave intolerância à lactose. No entanto, esta semana o YouTuber Chris Cooney, mais conhecido como Vegan Zombie, publicou um vídeo de sua participação na Natural Products Expo West, […]
Mercado de alternativas vegetais cresce enquanto setor leiteiro amarga crise
A Dairy Farmers of America, associação de produtores de leite dos Estados Unidos, divulgou recentemente um relatório informando que em 2018 a indústria de laticínios sofreu queda nas vendas no valor de 1,1 bilhão de dólares em comparação com 2017. No Brasil, o crescimento registrado foi de 0%. Isso mesmo, segundo a Embrapa, a indústria […]
12 mil médicos pedem ao governo dos EUA para não incentivar o consumo de laticínios
O Comitê Médico Pela Medicina Responsável, composto por 12 mil médicos, está pedindo ao governo dos Estados Unidos, por meio do Departamento de Agricultura e do Departamento de Saúde e Serviços Humanos, para não incentivar o consumo de laticínios. O governo dos EUA já nomeou um novo Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas para definir quais […]
Alimentos ganham novo selo de “bem-estar animal”, mas isso é só mais um engodo
Nos próximos dias, consumidores que forem aos supermercados de São Paulo vão encontrar alimentos de origem animal com o selo “Produtor do Bem”, que supostamente identifica alimentos que são produzidos respeitando normas e regras de “bem-estar animal”. Ou seja, induzem o consumidor a crer que não resultam da exploração animal, mas sim de uma produção […]
Matthew Scully: Tratar bem os animais é uma obrigação
Quando 250 mil aves estão espremidas num aviário e incapazes até de esticar suas asas; quando mais de um milhão de porcos sobrevive em apenas uma área de chiqueiros, sem jamais pisar em algum lugar a céu aberto; quando a cada ano dez milhões de criaturas seguem para o abate sem ter contato com a […]
Campanha defende que mulheres que consomem ovos não podem dizer que são feministas
Em sua mais recente campanha, a organização Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA) tem atraído mais controvérsias. Esta semana, diversos ônibus que estão circulando pelas ruas de Oberlin, Ohio, considerada um dos bastiões do feminismo nos Estados Unidos, ganharam um adesivo gigante e provocativo afirmando que mulheres que consomem ovos não podem se autodenominar […]
Seis motivos para você não consumir laticínios
A separação precoce de mãe e filho Quando as vacas e seus bezerros podem levar uma vida natural, os machos chegam a mamar por até um ano. Porém, isso é o que menos acontece no sistema de produção leiteira, já que os machos são separados das mães logo nos primeiros dias. Como consequência, a vaca […]