100 Foods lança “carne de frango” à base de ervilha amarela
A foodtech 100 Foods, de São Paulo (SP), lançou uma versão de “carne de frango” empanada à base de proteína de ervilha amarela, ingrediente que tem sido bastante utilizado na produção de alternativas à carne nos EUA e Canadá. Em dezembro, já havíamos anunciado que a empresa estava entrando no mercado de carnes vegetais com […]
100 Foods entra no mercado de carnes vegetais
Neste mês de dezembro a startup 100 Foods, de São Paulo (SP), lançou versões à base de vegetais de hambúrgueres (nos sabores carne bovina e de frango) e nuggets. Os búrgueres à base de proteína de ervilha contam com 13 gramas de proteínas por unidade e são comercializados em embalagens com duas unidades que totalizam […]
Burger King oferece nuggets de “frango vegetal” na Alemanha
A partir de 1º de setembro, a rede de fast food Burger King oferecerá nuggets de “carne de frango vegetal” na Alemanha. A oferta é resultado de uma parceria com a marca The Vegetarian Butcher, que fornece o recheio para o produto. Segundo a assessoria de imprensa do Burger King, a iniciativa é resultado do […]
Nuggets vegetais da KFC se esgotam em uma hora na China
A rede de fast food KFC divulgou este mês que o primeiro teste para avaliar a receptividade dos chineses aos nuggets que imitam carne de frango não poderia ter sido melhor. Em uma hora, as mais de sete mil unidades do produto se esgotaram. Para evitar aglomerações, a KFC informou que disponibilizou cupons de pré-venda […]
Don Lee cria nuggets à base de vegetais para substituir a versão de frango nas escolas dos EUA
A empresa alimentícia Don Lee Farms está produzindo nuggets à base de vegetais para substituir a versão de frango nas cantinas escolares da Califórnia e de Nova York. O anúncio foi feito na última quarta-feira pela marca responsável por fornecer alimentos para os distritos escolares dos dois estados. “Os novos nuggets sem frango estão conquistando […]
Startup vai levar nuggets veganos para escolas e hospitais
Recentemente a startup Seattle Food Tech conseguiu arrecadar um milhão de dólares para baratear os custos de produção dos seu nuggets veganos e levá-los para escolas e hospitais dos Estados Unidos. “Se há um nugget vegano parecido e com o mesmo custo de um nugget de origem animal, mas que é melhor para o meio […]
Quantos animais mortos dão origem a um pequeno embutido?
Todo mundo conhece aqueles embutidos na seção de frios dos mercados ou aqueles empanados em caixinhas. Mas será que as pessoas costumam considerar a quantidade de animais mortos que deu origem a um pequeno embutido? Você está diante de uma seção, e a poucos centímetros dos seus olhos há meio quilo de alguma coisa que […]