É um equívoco romantizar aquários
Aquário é um espaço onde colocamos animais para observarmos quando quisermos. Eles estão sempre ali. Afinal, para onde poderiam ir, se o aquário é um espaço de confinamento perene? E a ideia de que podem ser vistos por nós o tempo todo endossa a crença de que estão sempre disponíveis. Mas o animal estar ali […]
O que reflete a boca aberta de um peixe morto?
Não sei quantas vezes vi peixes mortos com a boca aberta. Quem sabe? É o que há de mais simbólico sobre a morte de um peixe. Se eu for agora a um supermercado ou peixaria, tenho certeza de que contarei muitos com a boca aberta, como se ainda estivessem tentando superar a asfixia. E morrem […]
Quem quer ser um peixe?
Abriram um freezer cheio de peixes. Notei que ninguém fez qualquer referência a eles como animais – nem como eles. Diziam “isso” e “isto”, dependendo da proximidade. O pronome demonstrativo revelava uma ausência, a ausência do alguém. “O alguém que nunca foi ou o alguém que já não é?”, refleti. “’Isso’ porque já não tem […]
É estranho matar um peixe e exibi-lo como troféu
Uma pessoa pode matar um peixe, exibi-lo como troféu e ser aplaudida. Se ainda estiver pendurado agonizando, os aplausos também virão. E não há discurso sobre atordoamento, insensibilização, porque a dor do peixe é perceptível, mas tratada na prática como inverossímil – mais do que de outros animais que são vítimas do nosso sistema alimentar. […]
O que é a carne?
O que é a carne? Sempre que falamos em carne é mais comum uma primeira associação com a carne bovina, também chamada de “carne vermelha”. É como se fosse a carne legitimada como carne, e também como se não houvesse nada por trás dessa carne – como se carne fosse somente carne. Ainda que se […]
Incubadora procura startups que desenvolvem alternativas aos alimentos de origem animal
A incubadora da organização alemã ProVeg está em busca de startups de qualquer lugar do mundo que estejam desenvolvendo alternativas aos ovos, peixes, frutos do mar e carne de frango. Startups que desejam receber apoio podem se inscrever na ProVeg Incubator até o dia 31 de julho. O programa terá início no final de setembro. […]
Por que frangos e peixes mortos não geram desconforto?
Frangos e peixes são animais que as pessoas não veem problema em comprá-los inteiros para comer. Claro, o frango vem sem cabeça e pés (que costumam ser vendidos separados), mas não deixa de ser mais fácil sua identificação com um animal morto. Por exemplo, posso ficar diante de um freezer no mercado e dizer: “Veja, […]
Como agonizam os peixes
Olhou um peixe numa fina faixa de areia onde a água mal encostava. “Que faz aqui e não lá?” Desejou que não sucumbisse à asfixia, que seus olhos não dilatassem, que se debatesse e não partisse de um estado corpóreo – que mergulhasse fundo. “É cedo, tão cedo…” Demorou a perceber que não era a […]
Investimentos em versões vegetais de peixes e frutos do mar quase dobram
De acordo com um novo relatório divulgado pelo Good Food Institute, os investimentos globais em versões vegetais de peixes e frutos do mar quase dobraram em 2021 em comparação com 2020 – chegando a US$ 175 milhões. Ou seja, o interesse dos investidores, que reconhecem o grande potencial de aumento da demanda por proteínas alternativas […]
A dor do peixe e o sorriso do pescador
Recém-pescado debatia-se dentro do barco. Ficou chateado porque a câmera não funcionou. Queria que não morresse logo pra tirar foto bonita com o bicho expressando sinal de pouca vida. “Agora a gente tira na chegada. O que será que vão dizer? Já quero saber. Olhe, você pode morrer depois, pode sim.” Sorriu e pensou nos […]