Um mercado que também tem se beneficiado com o aumento do interesse dos consumidores por alternativas à carne é o de proteínas de algas marinhas. Uma...
Produtores rurais da província de Southland, na Nova Zelândia, conhecida como uma tradicional região leiteira, estão investindo cada vez mais na produção de aveia visando atender...
Todas as pesquisas publicadas nos últimos anos sobre o mercado de alternativas aos laticínios têm apontado um futuro promissor para o segmento, e nem poderia ser...
A crescente demanda por coberturas sem leite e derivados, o que inclui cremes batidos e versões de chantilly vegetal, está beneficiando o mercado de produtos veganos....
Preocupações com o meio ambiente, bem-estar animal e exploração de mão de obra tem motivado mudanças na indústria global de moda nos últimos anos, fazendo com...
Um dos ingredientes mais utilizados hoje no desenvolvimento de produtos comercializados como alternativas à carne ou carnes vegetais, a proteína de ervilha deve ter uma aceitação...
Uma pesquisa concluída neste mês de janeiro destaca o potencial do mercado de alternativas aos laticínios, o que inclui leites, queijos, iogurtes e sorvetes à base...
