Suplementos à base de plantas conquistam os consumidores
Os suplementos proteicos à base de plantas estão conquistando cada vez mais consumidores, e as razões são éticas, ambientais ou simplesmente busca por mais saúde, resultados estéticos e mais qualidade de vida. Há muitos consumidores que estão trocando suplementos de proteínas mais convencionais como o whey protein, baseado no soro do leite, pelos seus equivalentes […]
Alternativas à carne são o futuro
Embora o consumo de carne no mundo ainda seja elevado, há inúmeras pesquisas que apontam que o futuro será das alternativas à carne. Ou seja, das proteínas de origem vegetal. E uma prova disso é a crescente produção, comercialização e aceitação desses alimentos que vêm ganhando mais espaço em mercados, restaurantes e outros estabelecimentos comerciais. […]
Beyond Meat promete “bacon vegetal” idêntico ao tradicional
A marca californiana de alternativas à carne Beyond Meat declarou no mês passado que não deve demorar muito para a sua versão de “bacon vegetal” chegar ao mercado. A prioridade da empresa nesse processo é oferecer uma opção idêntica ao tradicional, e que motive os consumidores de bacon a optarem por uma versão à base […]
Consumo de proteínas à base de plantas deve duplicar até 2025
De acordo com informações da NutriScience Solutions, empresa canadense que é referência internacional em ciência e tecnologia de alimentos, o consumo global de proteínas à base de plantas deve duplicar até 2025 – subindo dos atuais oito bilhões de toneladas por ano para 16,3 bilhões de toneladas. A declaração foi feita na semana passada pela […]
Alternativas à carne registram crescimento de 250% em vendas
A marca de alternativas à carne Beyond Meat, dos EUA, revelou este mês que registrou aumento de 250% em vendas no terceiro trimestre deste ano – até 28 de setembro. O percentual garantiu uma receita de 92 milhões de dólares. “Continuamos focados em expandir nossa presença na distribuição, tanto no mercado interno quanto no exterior, […]
Estudantes na Escócia têm direito a refeições veganas
De acordo com informações do jornal Scotsman, estudantes de West Dunbartonshire, uma das 32 subdivisões administrativas da Escócia, agora têm direito a refeições veganas – da creche ao colegial. A decisão veio após o precedente de uma mãe de Glasgow, Alexis Kasravi, lutar para que sua filha de cinco anos tenha direito à comida vegana […]
Alternativas à carne devem movimentar US$ 17,9 bi até 2025
Quem está investindo no mercado de proteínas de origem vegetal pode ter mais um motivo para comemorar. Na semana passada a empresa indiana de pesquisa global Meticulous Research publicou um relatório informando que o mercado de alternativas à carne deve movimentar US$ 17,9 bilhões de dólares até 2025, com previsão de taxa de crescimento anual […]
Consumo de hambúrguer vegetal chega a 228 milhões de unidades nos EUA em 120 dias
A cada dia que passa novas pesquisas mostram como o mercado norte-americano está sendo cada vez mais aquecido pelo setor produtivo de alimentos à base de plantas. Ontem a empresa de pesquisa de mercado NPD Group publicou um relatório mostrando que de janeiro a maio deste ano o consumo de hambúrguer vegetal chegou a 228 […]
Busca por alternativas vegetais deve impulsionar mercado de proteína de amêndoas
A busca por alternativas vegetais deve impulsionar o mercado de proteína de amêndoas. Esta conclusão é baseada em um relatório divulgado na semana passada pela Grand View Research, que estima que até 2025 o mercado de proteína de amêndoas deve valer pelo menos 491,2 milhões de dólares, com taxa de crescimento anual composta de 5,8%. […]
Spoleto e Fazenda Futuro fecham parceria para oferecer produtos à base de carnes vegetais
Depois de anunciar o lançamento do Futuro Burger, um hambúrguer vegetal à base de proteína de ervilha e proteína isolada de soja e de grão-de-bico que chega a algumas redes de hipermercados este mês, a Fazenda Futuro anunciou hoje parceria com o Spoleto, a maior rede de culinária italiana do Brasil, que pertence ao Grupo […]