Livro que discute um mundo sem consumo de carne chega ao Brasil
O consumo de carne no mundo está diminuindo e isso não é consequência apenas de uma questão financeira, mas também de uma mudança profunda nos hábitos que envolvem mais que alimentação. Na década de 1990, por exemplo, havia no mundo apenas cerca de um milhão de pessoas que não consumiam carne e laticínios nem usavam […]
Será que as grandes empresas querem distorcer o veganismo?
Já faz tempo que tenho visto pessoas associando a produção de alimentos não animais por grandes empresas como uma “tentativa de apropriação e distorção do veganismo ou da redução do veganismo a um hábito de consumo”. Isso é tão verdadeiro quanto equivocado. Elas não dizem que querem ajudar os veganos Não creio que essas empresas […]
China, um mercado promissor de produtos sem carne
Com 1,38 bilhão de habitantes, a China se tornou um dos países mais visados por empresas internacionais que estão produzindo alternativas à carne à base de vegetais, assim como substitutos de ovos e laticínios. Mesmo com a epidemia de coronavírus, o país ainda está entre aqueles com grande potencial de compra e consumo desses produtos. […]
BRF quer espaço no mercado de proteínas à base de vegetais
O grupo BRF, proprietário de marcas como Sadia e Perdigão, confirmou que deve lançar no primeiro semestre de 2020 uma linha de produtos à base de vegetais. Tudo indica que a intenção é não perder espaço para concorrentes que já lançaram no mercado suas alternativas à carne, incluindo hambúrgueres sem proteína animal – como a […]
“Ovo vegano” será opção em universidades e hospitais dos EUA
A startup de alimentos JUST anunciou esta semana que seus produtos estarão disponíveis em universidades, hospitais e cafeterias corporativas nos EUA e no Canadá. A penetração do JUST Egg nesses espaços é resultado de uma parceria com a empresa Sodexo, que atende mais de 75 milhões de consumidores por dia. O “ovo vegano” fará parte […]
Universidades apostam em alimentos à base de plantas
Universidades tradicionais como a de Cambridge, Sheffield, Helsinque, Harvard e Gautam Buddha, situadas no Reino Unido, Finlândia, Estados Unidos e Índia estão apostando em alimentos à base de plantas, reconhecendo que pelo menos para o meio ambiente a melhor alternativa é desacelerar ou cortar o consumo de alimentos de origem animal ou priorizar e estimular […]
Canadá: agora é a vez do fast food vegano
Um dos exemplos mais emblemáticos do crescimento do fast food vegano no Canadá é o da rede Copper Branch, que pretende chegar a 100 restaurantes até o final de 2020. É uma meta mais do que significativa considerando que até 2018 a cadeia que oferece café da manhã, almoço e jantar contava com 40 unidades. […]
Outback: hambúrguer à base de plantas no cardápio brasileiro
O Outback anunciou neste mês de dezembro que incluirá um hambúrguer à base de plantas no cardápio de seus restaurantes no Brasil a partir de fevereiro de 2020. A nova opção é uma “versão exclusiva” do Evolution Burger, que imita carne, produzido pela brasileira Marfrig, considerada a maior produtora mundial de hambúrgueres. Em agosto, a […]
Hambúrgueres vegetais salvam 250 mil animais por ano nos EUA
De acordo com informações da organização World Animal Protection (WAP), e publicadas pela Forbes neste mês de dezembro, a oferta de hambúrgueres vegetais por parte de grandes redes de fast food está poupando a vida de 250 mil animais por ano só nos Estados Unidos. “São 140 mil suínos e 110 mil bovinos por ano […]
Ator que interpreta Aladdin investe em alimentos veganos
O ator Mena Massoud, que conquistou fama internacional ao interpretar este ano o protagonista do live-action do clássico “Aladdin”, que estreou nos cinemas em maio, anunciou este mês que está apostando em alimentos veganos. Massoud agora é um dos investidores da rede vegana Plant Power Fast Food, sediada em San Diego, na Califórnia. O empreendimento […]