JBS diz que carne será “luxo” no futuro e que versões vegetais serão as mais baratas
Em recente entrevista à Bloomberg, o CEO da JBS, Gilberto Tomazoni, disse que a carne convencional será um “luxo” no futuro e que a maioria das pessoas recorrerá às alternativas à base de vegetais, que serão mais baratas. Ele também declarou que a JBS já pensa em um futuro em que produzirão carne convencional apenas […]
Mercado de leite de aveia pode crescer muito mais
Uma previsão da Future Market Insights (FMI) aponta que o mercado de leite de aveia alcançará um valor de quase R$ 2,4 bilhões até o final deste ano, e uma boa taxa de crescimento anual composta pode ser mantida pelo menos até 2031. “Há um aumento consistente na demanda por alternativas à base de vegetais. […]
Rússia terá sua primeira incubadora de empresas veganas
Uma incubadora de empresas veganas será inaugurada na região de Moscou, na Rússia, a partir de março. A iniciativa é resultado de uma parceria entre a ProVeg International e a Associação de Produtores de Produtos Alimentícios Alternativos (AAFPP em inglês). O trabalho será liderado por Julia Marsel e Tim Ponomarev, fundadores da AAFPP que foram […]
Mercado de manteiga vegana pode crescer mais de 100%
Em um período de quatro anos, o volume de laticínios caiu cerca de 300 milhões de galões. Por outro lado, o consumo de alternativas à base de vegetais cresceu 50 milhões de galões, segundo pesquisa da empresa de análise de mercado Future Market Insights (FMI). Em consequência disso, um dos mercados que tem se beneficiado […]
Mais uma pesquisa reforça futuro promissor das alternativas ao leite
Com a crescente demanda global por alternativas ao leite, a previsão para 2027 é de que esse mercado ultrapasse um valor de R$ 229 bilhões, segundo pesquisa divulgada ontem (7) pela Meticulous Research, que apresenta informações que convergem com outras pesquisas sobre o segmento e que divulgamos este ano na VEGAZETA. O total inclui não […]
Consumo de laticínios deve cair 27% até 2023
De acordo com uma publicação da Forbes, o consumo de laticínios deve cair 27% até 2023 enquanto o de alternativas à base de vegetais deve crescer 108%. A projeção considera um período de dez anos, ou seja, de 2013 a 2023. A previsão vai ao encontro de um relatório publicado recentemente pela Persistence Market Research, […]
Starbucks realiza teste com cream cheese vegetal nos EUA
A rede de cafeterias Starbucks iniciou este mês um teste com cream cheese vegetal nos EUA para avaliar a aceitação do produto. A experiência está sendo feita nos arredores de Seattle (WA) em parceria com a fabricante de queijos veganos Miyoko’s Creamery. Este ano a marca percorreu algumas cidades dos EUA distribuindo 15 mil sanduíches […]
2024 promete ser o ano da revolução das carnes vegetais
Uma alternativa à matança de animais para consumo, não é novidade que as carnes vegetais estão conquistando mais espaço no mercado global. Nos EUA, empresas que estão na vanguarda desses produtos, como Beyond Meat e Impossible Foods, já estimam que até 2024 será possível competir em nível de igualdade com os frigoríficos. Ou seja, a […]
Algas podem revolucionar mercado de carnes vegetais
Não é novidade que a maior meta de muitas empresas que investem exclusivamente em carnes vegetais é oferecer opções que estimulem os consumidores a trocarem a carne resultante da cruel matança de animais pelas alternativas à base de vegetais. No entanto, para conquistar esse objetivo, não há outro caminho que não seja investir em produtos […]
Startup recebe mais US$ 10 mi para ampliar produção de alternativas à carne e aos “frutos do mar”
A startup Good Catch Foods, dos Estados Unidos, anunciou esta semana que arrecadou mais dez milhões de dólares por meio das empresas de investimentos New Crop Capital e Stray Dog Capital para ampliar a produção de alternativas à carne e aos “frutos do mar”. A empresa já havia arrecadado 9,2 milhões de dólares por meio […]