Leitão parecia uma criatura torturada no espeto
Olhava para o leitão e era como se o leitão olhasse para ele. Parecia uma criatura torturada presa no espeto que atravessava o corpo. Barbantes faziam forte pressão contra a pele queimada, mais derretida em algumas partes do que em outras. É isso que querem para o Natal. Mesmo que dissessem que ali nada era […]
O Natal e a dor de comer animais
Passou mal durante a ceia de Natal. Pediu licença e foi para o quarto. Aguardou na cama o efeito do remédio para indigestão. “Acho que comi carne demais. Na realidade, não tenho certeza, creio que nem tanto, mas por que parece que sim? É como se tivesse um animal inteiro dentro de mim.” Percebeu que […]
Natal, uma celebração com violência na mesa
Enquanto as pessoas comiam, pensou nos animais que já não viviam. “É Natal, como é estranha a celebração do Natal.” Observou a diversidade de carnes que era mais resultado duma gula do que qualquer outra coisa. “Apetite pelos animais chega a um nível ainda mais esdrúxulo no final do ano. Será que quantas pessoas realmente […]
Fim de um animal para o Natal
Encontrou um animal atravessando um campo um mês antes do Natal. “Parece não ser de ninguém.” Com a ajuda de um amigo o colocou na carroceria e o levou embora. Aguardou uma semana e não soube de reclamação de desaparecimento. Concluiu que era um belo presente de Natal. O amarrou no quintal e deu-lhe comida, […]
Bacalhau, mais uma tradicional vítima na ceia de Natal
Outro animal que costuma compor a ceia de Natal é o bacalhau, que por ser um peixe é subestimado enquanto ser senciente. Afinal, será que ele sofre antes de morrer? Sim, assim como outros peixes, o bacalhau agoniza fora da água e morre asfixiado. Claro, luta pela vida o máximo que pode, assim como faríamos […]
Trajetória do cordeiro até ser reduzido a alimento no Natal
O cordeiro é outro animal que costuma ir para a mesa no Natal. Há desde receitas como o “Pernil de Cordeiro com Batatas Assadas” até a “Paleta de Cordeiro Gourmet” e o “Carré de Cordeiro em Crosta de Erva” – os dois últimos considerados “pratos nobres”. Claro, além de outros. Mas será que a maioria […]
Um outro olhar sobre o “leitão pururuca” servido no Natal
Vi uma foto acompanhada de uma receita. Estava com a seguinte legenda: “Leitão pururuca – o delicioso sabor mineiro na sua ceia.” É um dos pratos indicados para o Natal após a morte de um pequeno animal com 21 dias. Claro, pode ir além. Afinal, ele vive até o momento em que chega ao auge […]