Não precisamos de carne, mas sim de vegetais
É estranho considerar que muitas pessoas justificam o consumo de animais alegando necessidade de proteína de origem animal. Por outro lado, essa proteína que consideram “tão necessária” não existiria sem que os animais que as pessoas comem, e ainda sob o pretexto da imprescindibilidade, não se alimentassem de vegetais. Então, eu te pergunto: “Por que […]
Dieta à base de plantas pode reduzir declínio cognitivo
De acordo com uma pesquisa da Universidade Nacional de Singapura (NUS), e publicada em outubro no American Journal of Clinical Nutrition, classificado como um dos periódicos acadêmicos mais confiáveis sobre nutrição, uma dieta à base de plantas rica em verduras, legumes, frutas, oleaginosas, leguminosas e grãos integrais pode ajudar a reduzir o declínio cognitivo na […]
Universidade de Helsinque vai banir carne vermelha do cardápio
A Universidade de Helsinque, considerada a maior e mais antiga instituição de ensino superior da Finlândia, anunciou esta semana que vai banir a carne vermelha do cardápio a partir de fevereiro de 2020, estimulando principalmente o consumo de fontes de proteínas de origem vegetal. Reconhecendo o impacto da agropecuária, a intenção é reduzir sua pegada […]
14 prefeitos firmam pacto de redução do consumo de carne
Esta semana, 14 prefeitos de algumas das maiores cidades do mundo, incluindo Paris, Los Angeles, Lima, Tóquio e Seul, firmaram um pacto de redução de oferta e consumo de carne por parte do poder público municipal. O compromisso foi assumido durante encontro do Grupo C40 de Grandes Cidades para a Liderança Climática em Copenhagen, na […]
Maior exportadora de leite leva prejuízo de R$ 1,5 bilhão
Sediada na Nova Zelândia, a Fonterra, conhecida como a maior exportadora de leite do mundo, divulgou na quinta-feira (24) que amargou o maior prejuízo já registrado na história da empresa – de US$ 379,34 milhões, o equivalente a mais de R$ 1,57 bilhão. A avaliação considerou os números registrados pelo período de um ano – […]
Universidade de Cambridge reduz emissões de carbono tirando carne vermelha do cardápio
A tradicional Universidade de Cambridge, situada no leste da Inglaterra, está reduzindo suas emissões de carbono tirando a carne vermelha do cardápio. Com um compromisso iniciado em 2016, a instituição começou a oferecer mais opções de pratos à base de plantas, incluindo diversidade de proteínas de origem vegetal. De lá pra cá, a medida que […]
Websérie brasileira destaca os benefícios de uma alimentação à base de vegetais
Publicado no YouTube na última quarta-feira (26), o episódio “Da escassez ao alimento”, o primeiro da websérie documental “O que você vai comer amanhã?”, da Urban Farmcy, destaca os benefícios de uma alimentação à base de vegetais. O episódio aponta que entre evidências e novas linhas de pesquisas os estudos reforçam cada vez mais o […]